Marketing industrial – proyecto frutilub

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Tabla de Contenidos
I. RESUMEN EJECUTIVO 4
II. INTRODUCCIÓN 5
III. PROCESO PRODUCTIVO 7
3.1 Infraestructura 7
3.1.1. Consideraciones generales 7
3.1.2 Recintos 7
3.1.2.1 Recepción de la materia prima 8
3.1.2.2 Sala de procesamiento 8
3.1.2.3 Bodega de productos terminados 8
3.1.2.4 Otras dependencias 8
3.2 Producción 9
3.2.1 Lavado 9
3.2.2 Selección 9
3.2.3 Despezonado y Trozado 93.2.4 Conservación y envasado 10
3.2.4.1 Pasteurización 10
3.2.4.2 Envasado 10
3.2.5 Fabricación de Mermelada de Frutilla 11
3.2.6 Fabricación de Jugo de Frutilla 11
3.2.7 Recuperación de conservas 11
IV. ESTRATEGIA DISTRIBUCIÓN 13
4.1 Marco teórico 13
4.1.1 Integración de los Canales de Distribución 13
4.1.2 Criterios para la Selección del Canal de Distribución 14
4.2 NuestraDistribución 16
4.2.1 Mercado objetivo para cada producto 16
V. ESTRATEGIA PROMOCIÓN Y PUBLICIDAD 19
5.1 Generalidades 19
4.2 Para el primer grupo 22
4.3 Para el segundo grupo 24
4.3.1 Lista de algunos potenciales clientes 24
VI. ESTRATEGIA DE PRECIO 26
6.1 Marco teórico 26
6.2 Nuestra estrategia de precios 28
6.2.1 Jugo de frutilla 29
6.2.1 Mermelada de frutilla 29
6.2.2 Frutillas de primeraselección 29
VII ANALISIS FODA 30
7.1 Fortalezas: 30
7.2 Oportunidades: 30
7.3 Debilidades: 30
7.4 Amenazas: 30
IX BIBLIOGRAFÍA 32

I. Resumen Ejecutivo

En el siguiente trabajo se plantea una oportunidad de negocios la cual entrega una solución al problema de la alta producción de frutillas en Chile para la temporada 2004 – 2005. Analizando los estudios pertinentes se describe en rasgosgenerales la forma de producir, alimentos a base de frutilla, que le agregan valor a esta fruta. Además se plantea el mix comercial que según análisis preliminares harían rentable el proyecto planteado.

La clave del negocio es producir jugo y mermelada de frutilla industrializando técnicas artesanales lo que permitirá reducir los costos, mejorando el beneficio de la empresa.

Por otraparte se aprovechan las propiedades medicinales de la frutilla, como método publicitario.

Además entrega una solución parcial al problema de la cesantía en Chile ya que los procesos requieren gran cantidad de mano de obra, para la selección y preparación de la fruta antes de la elaboración industrial.

Por último se realiza un análisis FODA para el negocio en cuestión.

II. IntroducciónDetrás de todo producto que se encuentra en el mercado, existen estrategias y decisiones de marketing que dan los parámetros y estructuras que optimizan los márgenes del negocio.

Una vez que se define cuál es la necesidad que se pretende satisfacer y el producto con el cual se logrará dicho objetivo. Es necesario plantearse cómo vamos a dar a conocer este producto, a quienes se lesvenderá, como será distribuido, cuál será el precio del producto, etc. A todos estos parámetros se le llama mix comercial. El éxito o fracaso del negoció dependerá de que estas decisiones sean acertadas.

Una vez identificada la necesidad que sea desea satisfacer y el nicho o segmento que tiene dicha necesidad, hay que analizar si se dispone de las condiciones para fabricar el producto de manerarentable y llegar al mercado objetivo. Si es factible fabricar un producto para el que existe mercado, se dispone de numerosas opciones para hacerlo llegar al cliente, por lo que hay que elegir el método más conveniente para la empresa.

Cuando ya se ha elegido la forma en que se distribuirá el producto, surge la necesidad de darse a conocer. Para esto se usa la publicidad; en un primer momento elobjetivo será darse a conocer, e informar a los potenciales compradores, las ventajas del producto que se quiere vender. En una segunda etapa la publicidad se enfocará incentivando la compra. Para llegar con el mensaje al segmento seleccionado existen numerosos medios, la elección de uno u otro dependerá de los recursos que se tengan para este fin.

Por ultimo es necesario definir el...
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