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ÍNDICE

INTRODUCCIÓN

El presente trabajo tiene como objetivo investigar y desarrollar un plan estratégico comercial acerca del Sonesta Hotel El Olivar, el cual forma parte de la exclusiva corporación de hoteles, resorts y cruceros Sonesta Collection, ofreciendo una alternativa de alojamiento para viajeros de negocios y de placer.

Así mismo, se realizará un previo estudioal desarrollo del plan lo que permitirá esclarecer la visión acerca de la empresa. En donde se identificará la estructura organizacional, se realizará una breve reseña acerca del hotel y la corporación; así como también, un análisis FODA y de la competencia para poder precisar el posicionamiento del hotel en el mercado hotelero.

Por último, este proyecto nos permitirá obtener unaperspectiva basada en los conocimientos adquiridos a lo largo del curso.

CAPÍTULO I: ANTECEDENTES

1 Situación actual de la propiedad

Sonesta Collection es una corporación internacional de exclusivos hoteles, resorts y cruceros en diferentes países, dentro de los que encontramos:
o EE.UU
– Boston
– Miami
– New Orleans
– Orlando
o Brasilo Costa Rica
o Egipto
o México
o Perú
o Isla Caribeña St. Maarten

Es importante mencionar, que Sonesta Colllection cuando ingresa a un nuevo mercado se adecua a la cultura respetando y preservando el entorno que le rodea. Lo cual se ve reflejado en la infraestructura, diseño y decoración del hotel, creando un ambiente que guarda armoníacon la localidad.

En Perú, cuenta con 6 hoteles, ubicados en los departamentos de Lima, Arequipa, Cusco y Puno:
o Sonesta hotel El Olivar
o Sonesta Posadas Del Inca Miraflores
o Sonesta Posadas Del Inca Arequipa
o Sonesta Posadas Del Inca Lago Titicaca Puno
o Sonesta Posadas Del Inca Valle Sagrado Yucay
o Sonesta Posadas Del Inca Cusco

Cabe resaltar, que estos hoteles adiferencia de los pertenecientes a la corporación en otros países, forman parte de la cadena hotelera colombiana GHL, empresa que opera los hoteles Sonesta en Perú y que posee un portafolio de 28 hoteles con una capacidad total de 3,000 habitaciones en los 18 destinos que maneja con presencia en Colombia, Ecuador, Belice y Panamá. Además de Sonesta, opera marcas como Four Points, Sheraton, GHL y HowardJohnson.

Para fines de este trabajo, nos enfocaremos en el Sonesta Hotel El Olivar, el cual está ubicado en San Isidro, distrito financiero y comercial, cerca de empresas, centros comerciales, restaurantes, cafés y discotecas. Está dirigido especialmente a satisfacer las necesidades de viajes de negocios y placer. Cuenta con 134 habitaciones, suites con sauna y jacuzzi, WiFi, business center,gimnasio, piscina, sala para reuniones y área para eventos, salón de belleza y barbería. Posee 2 restaurantes: “El Olivar” especializado en comida peruana e internacional y el “Ichi Ban Sushi Bar” de cocina japonesa. Por otro lado, los precios de las habitaciones se observan en el siguiente cuadro.
|Tipo de Habitación |Tarifa $ |Tarifa € |
|Standard|US$   178.00 |€  134.64 |
|Twin |US$   191.00 |€  144.40 |
|Executive Twin |US$ 218.00 |€  164.84 |
|Executive King |US$ 218.00 |€  164.84 |
|Suite King |US$ 277.00 |€  209.46 |

Actualmente, Sonesta Hotel El Olivar, se encuentraen una etapa de madurez luego de permanecer 14 años en el mercado, por lo que todos sus esfuerzos de marketing están orientados a ganar participación de mercado. Tiene como visión y misión:

Misión
Brindar un excelente servicio identificando las necesidades del huésped para satisfacerlo de manera proactiva, excediendo las expectativas. Lograr el mejoramiento continuo de las condiciones de...
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