Masa de migajon

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  • Publicado : 11 de enero de 2012
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Masa de migajón
Ingredientes:
1 taza de fécula de maíz
3cucharadas soperas de agua
1 cucharadita de glicerina pura
1 cucharadita de crema grasosa para las manos con lanolina
1 taza de pegamento(cola blanca)
Preparación de la masa de migajón:
En una sartén que no pegue, mezclamos la fécula de maíz con el agua hasta que esté totalmente disuelta.
Agregamos el pegamento y mezclamos muybien. Incorporamos los otros ingredientes y revolvemos hasta que se mezclen perfectamente.
Cocinamos la mezcla a fuego lento, hasta tener una pasta manejable, que no esté demasiado seca. No es necesariococinar demasiado, pues la pasta se endurece.
Una vez elaborada la masa flexible de migajón, déjala enfriar unos minutos y luego la amasas.
Deja la masa reposar en un recipiente bien cerrado o enuna bolsa de plástico.
Finalmente la amasas de nuevo y ya tenemos la masa de migajón

Otra opción
 
| 10 rebanadas de pan blanco (acá en México se le conoce como pan Bimbo (ojo, que no hacemospublicidad) 
3 Cucharadas soperas de glicerina.
2 Cucharadas cafeteras de jugo de limón.
3 Cucharadas soperas de pegamento blanco escolar. |
|
 
Como hacer la pasta de migajon
 
|   |Para preparar la masa de migajon, haremos lo siguiente: |
 
 
|        | Lo primero que haremos será retirar las orillas doradas del pan, de manera que solo nos quede la parte blanda. Esto seria elacto de "descortezar" el pan) |
|        | Este mismo proceso lo realizaremos con las diez piezas de pan. |
  | | A continuación frotaremos las rebanadas con las manos para desmigarlo, formandopequeñas virutas de pan. Para esto necesitaremos un recipiente ancho, en donde caerán las migas del pan. |
  | | Ya que hemos desmigado todos los panes, agregaremos las tres cucharadas soperas deglicerina... |
  | | ...las tres cucharadas soperas de pegamento blanco... |
  | | ...y finalmente las dos cucharaditas de limón. |
| | Amasaremos muy bien con las manos, a manera de que se...
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