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EL AGUA ES LÍQUIDA ENTRE 0 Y 100ºC

Tal y como se observa en el diagrama de fases (Figura inferior izquierda), el agua tiene un punto de ebullición muy elevado (100ºC, a 1 atmósfera de presión),teniendo en cuenta su tamaño. El comportamiento del H2O se aleja del de los demás hidruros formados con los elementos del grupo VI de la Tabla Periódica (Figura inferior derecha, puntos de colorpúrpura): extrapolando los datos de la gráfica de la figura inferior derecha (línea de puntos de color rojo) ¡ el agua herviría a -80ºC!Este comportamiento se debe al gran número de puentes de hidrógenoque forman sus moléculas. |
diagrama de fases del agua | Puntos de ebullición de los hidruros del grupo VI |
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Por el mismo motivo, su punto de congelación (0ºC) es mayor de lo esperado. Elamplio margen de temperaturas en que permanece en fase líquida (entre 0ºC y 100º C) proporciona variadas posibilidades de vida, desde los organismos psicrófilos, que pueden vivir a temperaturas próximasa 0º C hasta los termófilos, que viven a 70-80º C. Thermus aquaticus | Taq polimerasa (PCR) |
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EL HIELO FLOTA EN EL AGUA

La anómala variación de la densidad con la temperatura (densidadmáxima a 4º C) determina que el hielo flote en el agua, actúe como aislante térmico y en consecuencia, posibilite el mantenimiento de la gran masa de agua de los océanos (que albergan la mayor partede la biosfera) en fase líquida, a 4º C. Densidad del agua vs. temperatura | El hielo flota sobre el agua y actúa a modo de aislante |
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ELEVADA CONSTANTE DIELÉCTRICA

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| Suelevada constante dieléctrica permite la disociación de la mayoría de las sales inorgánicas en su seno (Figura de la izquierda) y permite que las disoluciones puedan conducir la electricidad (Quitandoy poniendo el ratón sobre la figura superior se observan el efecto de la presencia de iones sobre la conductividad eléctrica) |
Algunas constantes dieléctricas |
disolvente | contante...
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