Materia

MATERIA

Materia es todo lo que tiene masa, ocupa espacio y se puede percibir por nuestros sentidos. Gran parte de las cosas necesarias para nuestra vida diaria están compuestas de materia y es la química la que se interesa en la composición y las transformaciones que sufre la materia. El químico estudia las propiedades de la materia para poder identificar, clasificar y dar usos a suscomponentes. En este módulo estudiaremos algunos conceptos básicos relacionados con la materia.

La materia puede existir en tres estados físicos y pasar de un estado físico a otro sin que cambie su composición (cambio físico), Tabla 1 .  Además la materia puede sufrir unos cambios químicos.  Los cambios químicos son transformaciones que convierten una sustancia en otra (reacciones químicas).  Algunosejemplos de cambios químicos son el enmohecimiento del hierro y la combustión de una sustancia.

 
Estado | Características  | Cambio físico |
Sólido | Tienen forma y volumen definido | Fusión-cambiar del estado sólido al líquido
Sublimación- cambiar del estado sólido al gaseoso |
Líquido  | Tienen volumen definido pero su forma es variable  | Congelación- cambiar del estado líquido asólido
Evaporación- cambiar del estado líquido a gaseoso |
Gas | No tienen forma ni volumen definido:  toman la forma y el volumen del envase que los contiene  | Condensación- cambiar del estado gaseoso a líquido
Deposición- cambiar del estado gaseoso al sólido |

Tabla 1: Los tres estados de la materia con sus características y transformaciones físicas







MEZCLAS
 
Cuandodos o más sustancias puras se mezclan y no se combinan químicamente, aparece una mezcla. Una mezcla puede ser separada en sus componentes (sustancias) simplemente por métodos físicos. Estas pueden ser clasificadas en homogéneas y heterogéneas.  
     
a) Mezclas heterogéneas: no son uniformes; en algunos casos, puede observarse la discontinuidad a simple vista (sal y carbón, porejemplo); en otros casos, debe usarse una mayor resolución para observar la discontinuidad.  
     
b) Mezclas homogéneas: son totalmente uniformes (no presentan discontinuidades al ultramicroscopio) y presentan iguales propiedades y composición en todo el sistema, algunos ejemplos son la salmuera, el aire. Estas mezclas homogéneas se denominan soluciones.  
     
 El límite apartir del cual se distinguen los sistemas heterogéneos de los sistemas homogéneos lo constituye precisamente el ultramicroscopio. Los diferentes sistemas homogéneos que constituyen el sistema heterogéneo se denominan fases.  
     
  Existen gran número de métodos para separar los componentes que forman una mezcla; en realidad, cada mezcla implicará el uso de uno o más métodosparticulares para su separación en los componentes individuales. Describiremos brevemente solo algunos de estos métodos:  
     
 a) filtración: permite separar sólidos suspendidos en un líquido. Implica el pasaje de todo el líquido a través de un filtro, una placa de vidrio, etc.  
     
 b) destilación: permite la separación de sustancias de diferente punto de ebullición.Consiste en procesos de evaporación - condensación en los cuales se va enriqueciendo la fase vapor en el componente más volátil.  
     
 c) disolución: permite separar un sólido soluble en algún líquido de otro que no lo es.  
     
 d) reparto: separa sustancias de diferente solubilidad en otra fase. Consiste en adicionar otra fase al sistema en la cual se disuelva en gran proporciónalguna sustancia del sistema original.  
     
 Una extensión más sofisticada de los últimos dos métodos, lo constituye la cromatografía.

PROPIEDADES DE LA MATERIA
 La materia posee dos tipos de propiedades: las generales y las específicas.
Las propiedades generales no sirven para identificar la sustancia de la que está compuesta la materia en cambio las propiedades específicas nos...