Matrimonios gays

Colegio Purísimo
Corazón de María
Fresia

Actividad enzimática de la catalasa

Integrante: Francisca Ojeda Schwerter
Curso: 4° Medio “A”
Asignatura: Biología
Profesor: Don Roberto Cádiz
Fecha: 23 de junio del 2010
Índice

Contenidos Páginas

Introducción……………………………………………………………………………………………………………………… 1Materiales………………………………………………………………………………………………………………………… 2

Procedimiento…………………………………………………………………………………………………………………… 3

Esquemas…………………………………………………………………………………………………………………………… 4

Resultados………………………………………………………………………………………………………………………… 5

Análisis de preguntas……………………………………………………………………………………………………… 6

Conclusiones……………………………………………………………………………………………………………………… 7

Introducción
Es unaenzima es una proteína que cataliza las reacciones químicas en los seres vivos.
Existen dos factores que alteran o modifican la actividad enzimática: la temperatura y el pH. Las enzimas poseen un pH característico donde su actividad es máxima: por encima o debajo de ese pH la actividad disminuye. La relación pH - actividad enzimática, constituye un factor de regulación intracelular de la actividadenzimática.
 La velocidad de las reacciones enzimáticas aumenta por lo general con la temperatura, dentro del intervalo en que la enzima es estable y activa. La velocidad por lo general se duplica por cada 10 C° de aumento de temperatura. Sin embargo las enzimas se desnaturalizan cuando la elevación de la temperatura sobrepasa cierta temperatura límite. La cual a su vez es la temperatura óptimade trabajo. A bajas temperaturas, las reacciones disminuyen mucho o se detienen, pero la acción catalítica reaparece cuando la temperatura se eleva a valores normales.
La catalasa es una enzima que se encuentra en las células de los tejidos animales y vegetales.
La función de esta enzima en los tejidos es necesaria porque durante el metabolismo celular, se forma una molécula tóxica que esel peróxido de hidrógeno, H2O2 (agua oxigenada.) Esta enzima, la catalasa, lo descompone en agua y oxígeno, por lo que se soluciona el problema.

La reacción de la catalasa sobre el H2O2, es la siguiente:

1
Materiales

- 2 papas
- cuchillo
- agua oxigenada (H2O2)
- 4 vasos desechables de plumavit
- regla
- marcador negro
- papel engomado
- toalla nova
- hielo
-1 termómetro
- 8 tubos de ensayo
- gradilla

2
Procedimiento

1- Tome una gradilla con 8 tubos de ensayo y le coloque un trocito de papel engomado a cada tubo de ensayo para luego marcarlos de la siguiente forma 1 A, 1 B, 2 A, 2 B, 3 A, 3 B, 4 A y 4 B. en cada tubo agregue 1 mL de agua.

2- Tome los vasos de plumavit y los marque con el plumón escribiéndoles en cada uno vaso 1(hielo), vaso 2 (temperatura ambiente), vaso 3 (50°C) y vaso 4 (100°C).

3- pele las papas, las lave con abundante agua y las seque con papel absorbente.

4-De ay corte las papas en 8 cubitos de 1 x 1 x 1 cm aproximadamente y las coloque en el interior del tubo de ensayo.

5- Una vez que ya coloque los trocitos de papa en cada tubo, coloque los tubos 1 A y 1 B al interior del vaso 1, los tubos 2A y 2 B en el vaso 2, los tubos 3 A y 3 B en el vaso 3, y finalmente los tubos 4 A y 4 B en el vaso 4.

6- Al cabo de 10 minutos, agregue 1 mL de agua oxigenada al tubo 1 A del vaso 1 y al tubo 1 B 1 mL de agua. Y observe lo que ocurría y registre sus observaciones; después agregue la misma cantidad de agua oxigenada (tubo 2 A) y de agua (tubo 2 B), a los tubos del vaso 2. Observe los queocurría y nuevamente registre sus observaciones y de ay realizamos el mismo procedimiento con los tubos del los vasos 3 y 4 y registrando sus observaciones.

3
Esquemas

4
Resultados (Tabla comparativa)

Observaciones de los tubos de ensayo del paso n° 6.

Vaso | 1 |
Tubo 1 A: se puede observar que en este tubo a emergido...