ACTIVIDAD SEMANA 1
1-Grandes empresas procesadoras de Chocolate en el mundo:
Los principales productores y distribuidores de productos de cacao y chocolate para la confitería son: (empresa y paísde origen)
Cargill (U.S.A)
Archer Daniels Midland (U.S.A)
Barry Callebaut (Suiza).
Schokinag Schokolade Industrie (Alemania)
Guittard Chocolate Company (U.S.A)
Blommer chocolate Company(U.S.A)
World's Finest Chocolate (U.S.A)
Barry Callebaut (Suiza)
Las principales empresas productoras de chocolate de alta calidad y prestigio son Lindt(U.S.A), Nestlé's Peter's ChocolateCompany(U.S.A) y Valrhona (Francia).

2-En Colombia cuanto area esta sembrada en cacao, que departamentos lo cultivan y que aplicaciones tiene en nuestro pais?
La producción de cacao en colombia areacultivada y departamentos productores:
De acuerdo con la información del Ministerio de Agricultura, en el año 2003, el cultivo de cacao en Colombia participó con el 0.2% de la producción agropecuarianacional con 52.273 Tm.,ocupando el 2,5% del área cultivada con 99.975 H. y concentrando el 0,9% del valor de laproducción agrícola.
El área cultivada de caco se distribuyen 23 departamentos, en mayor omenor escala, en casi todas las regiones del país. Sin embargo, como en la mayoría de los cultivos, existe una cierta concentración o regionalización de la producción.
El departamento quetradicionalmente ha concentrado la mayor producción de cacao es Santander con el 46,2% de participación en el total. Le siguen en importancia con sensiblemente menor participación: Huila, Norte deSantander,Arauca, Tolima, Nariño, Antioquia, Cundinamarca, Caldas y Cesar los cuales en conjunto representan el 47,2% del total.
Estos diez departamentos participan en total, con el93,5% de la producción, lo cualindica una alta concentración de la producción en ellos.
Usos o aplicaciones.
El cacao es empleado para la fabricación de diversos productos, entre se tienen, cobertura dechocolate, chocolate en... [continua]

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(2013, 04). Mayores Empresas productoras de chocolate en el mundo. BuenasTareas.com. Recuperado 04, 2013, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Mayores-Empresas-Productoras-De-Chocolate-En/24591923.html

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"Mayores Empresas productoras de chocolate en el mundo." BuenasTareas.com. 04, 2013. consultado el 04, 2013. http://www.buenastareas.com/ensayos/Mayores-Empresas-Productoras-De-Chocolate-En/24591923.html.