Me lleva la chingadda

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  • Publicado : 16 de junio de 2010
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HOT CAKES

NOMBRE PZS. PU. PT.CR.
HARINA PARA HOT CAKES | 3 TZS. | $18 | $18 |
HUEVO | 4 PZS. | $4 | $4 |
AZUCAR | 1 TZA. | $8 | $3.50 |
JUGO DE NARANJA | 1 TZA. | $10 | $4 |
ACEITE DE MAIZ | 3/4 TZA. ACEITE DE MAIZ | $20 | $6 |

PRECIO DE LA RECETA: $35.50
PRECIO POR PAX.: $7.01

HOT CAKES:PROCEDIMIENTO:

LICUAR TODOS LOS INGREDIENTES, VACIAR EN UN MOLDE ENGRASADO Y HORNEAR A 175 °C DURANTE 40 MINUTOS APROXIMADAMENTE.

OPCIONES: SI LO DESEA PARA LA DECORACIÓN PUEDE HACER UNA MIEL CON JUGO DE PIÑA Y AZÚCAR Y PICAR EL PAN CON UN PALILLO Y AGREGÁRSELA Y REBANADAS DE PIÑA ENCIMA. (CAMBIARA EL JUGO DE NARANJA POR PIÑA A LA HORA DE HACER EL PAN) O PONERLE UNA LATA DE LECHECONDENSADA COCINADA EN OLLA EXPRES POR 40 MINUTOS LA CUAL SE FORMARA COMO CAJETA Y LE AGREGARA COCO (CAMBIAR EL JUGO DE NARANJA POR LECHE AL TIEMPO Y AGREGAR 1 CUCHARADITA DE VAINILLA) O SIMPLEMENTE PONERLE LA LECHE CONDENSADA ASÍ NADA MAS PICANDO EL PAN PARA QUE PENETRE PERFECTAMENTE.
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REQUISICIÓN DE EQUIPO

2 CUCHILLOS
3 BOWLS1 SARTEN
1 ESPATULA
1 CUCHARA SOPERA
1 PLATO BASE

NOMBRE DE LA REQUICISION: DAVID AURELIO

CARNE ASADA

NOMBRE PZS. PU. PT.CR.
CHIROZO | 1 KL. | $60 | $60 |
CECINA | 1 KL. | $50 | $50 |
TASAJO | 1 KL. | $60 | $60 |
AGUACATE | ¼ | $9.50 | $4.50 |
CHILE JALAPEÑO | 8PZS. | $1 | $8|
TORTILLAS | 2 KLS. | $8.50 | $17 |

PRECIO DE LA RECETA: $199.50
PRECIO POR PAX.: $39.90

CARNE ASADA

PROCEDIMIENTO:

PONER LA CARNE EN UN RECIPIENTE AMPLIO Y BAÑARLA CON EL PREPARADO ANTERIOR. DEJAR REPOSAR TODO UN DÍA, PARA QUE TOME SABOR.
ASAR LA CARNE SOBRE BRASAS DE CARBÓN HASTA EL PUNTO DESEADO, MOJANDO DE TANTO EN TANTO CON LA MARINADAY ZASONARLA.

HACER EL GUACAMOLE Y LASALSA CON SUS RESPECTIVOS INGREDIENTES

REQUISICIÓN DE EQUIPO

2 BOWLS
2 CUCHILLOS
2 TABLAS
2 PLATOS BASES

NOMBRE DE LA REQUICISION: DAVID AURELIO

SUERO

NOMBRE PZS. PU. PT.CR.
CERVEZA | 4 LATS. | $12 | $48 |
JUGO DE NARANJA | SUFICIENTE. | $8.50 | $8.50 |
LIMON | 12 PZ. | $2 | $24 |SAL | 1 PZ. | $3 | $.50 |

PRECIO DE LA RECETA: $81
PRECIO POR PAX.: $16.02

COCTEL DE FRUTAS

NOMBRE PZS. PU. PT.CR.
SANDIA | 1 PZ. | $24 | $24 |
MELON | 1 PZ. | $16 | $16 |
MIEL | 3 CUCHA. | $14 | $4 |
PLATANO | 5 PZS. | $4 | $20 |
AZUCAR | 3 CUCHA. | $12 | $0.70 |

PRECIO DE LA RECETA: $64.70
PRECIO POR PAX.: $ 10.06

SUERO Y ENSALADA

PROCEDIMIENTO:

1.- SE HACE EL SUERO CON LA CERVAEZA Y SUMO DE NARANJA SE ESCARCHA EL BASO JAIBOLERO CON LIMON Y SAL, SE LE AGREGA EL LIMON Y LISTO

5.- PARA HACER EL COCTEL DE FRUTAS SE PICAN EN CUADRITOS LA SANDIA, EL MELON, EL PLATANO

6.- SE DECORA EN UN PLATO TRINCHE Y SE LE AGREGA MIEL PARA EL SABOR Y LA DECORACION

7.- SE LEAGREGA LA AZUCAR

8.- SE PRESENTAN LOS DOS PLATILLOS JUNTOS EL COCTEL Y LA PECHUGA DE POLLO.

REQUISICIÓN DE EQUIPO

2 BOWLS GRANDES
2 CUCHILLOS
2 TABLAS
1 PLATO TRINCHE
1 POSILLO
1 TENEDOR
1 CUCHARA
1 BASO
1 PLATO BASE
4 BASOS JAIBOLEROS

NOMBRE DE LA REQUICISION: DAVID AURELIO

La obesidad y el sobrepeso

La obesidad y el sobrepeso se definen como una acumulación anormal oexcesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud.
El índice de masa corporal (IMC) —el peso en kilogramos dividido por el cuadrado de la talla en metros (kg/m2)— es una indicación simple de la relación entre el peso y la talla que se utiliza frecuentemente para identificar el sobrepeso y la obesidad en los adultos, tanto a nivel individual como poblacional.
El IMC constituye la medida...
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