Medidas y equivalencias (gastronomia)

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 3 (651 palabras )
  • Descarga(s) : 4
  • Publicado : 8 de marzo de 2010
Leer documento completo
Vista previa del texto
Medidas y equivalencias

ABREVIATURAS
L. = Litro => 1 Lt. = 1000 ml. = 35,19 fl oz. (britanica)
Dl. = Decilitro
Cl. = Centilitro => 10 cl. = 100 ml. = 3,81 fl oz. (EU)
Ml. = Mililitro
Kg. =Kilogramo => 1 Kg. = 1000 g. = 2,204 lb.(americano)
Lb. = Libra
Oz. = Onza => 1 Kg. = 35,27 oz.(americano)
g. = gramos
c.c. = centímetro cúbico => 1 c.c. = 1 ml.

EQUIVALENCIAS DE DENOMINACIONESTazón = 1 taza de desayuno
Taza = 1 taza de las de té
Tacita = 1 taza de las de café
Cucharada = 1 cucharada de las soperas
Cucharadita = 1 cucharada de las de postre
Cucharadita de moca = 1cucharadita de las utilizadas para el café
Vaso = 1 vaso de los de agua
Vasito = 1 vaso de los de vino

EQUIVALENCIAS DE VOLUMEN PARA LÍQUIDOS
1 cucharada de té = 1/3 de cucharada sopera
1 cucharadasopera = 3 cucharadas de té
2 cucharadas soperas = 1 onza de volumen
4 cucharadas soperas = 1/4 de taza
5 1/3 cucharadas soperas = 1/3 de taza
16 cucharadas soperas = 1 taza = 8 onzas
2 tazas =1 pinta
1 pinta = 16 onzas de volumen
2 pintas = 1 cuarto
4 cuartos = 1 galón

EQUIVALENCIAS DE CAPACIDADES
1 tazón o taza de desayuno = 250 mililitros =¼ de litro = 2 y ½ decilitros
1 taza delas de té = 150 mililitros = 1 decilitro y ½
1 taza de las de café = 100 mililitros = 1 decilitro
1 vaso de los de agua = 200 mililitros = 2 decilitros = 200 c.c.
1 vaso de los de vino = 100mililitros = 1 decilitro
1 vaso alto = 250 mililitros = 2,5 decilitros
8 cucharadas soperas = 100 mililitros = 1 decilitro
1 copita o vaso de licor = 50 mililitros = ½ decilitro = 4 cucharadas soperas
1cucharón de servir = 250 mililitros = 2,5 decilitros
1 cucharada de té = 5 ml
1 cucharada sopera = 15 ml
1/4 cucharada de té = 1 ml
1/2 cucharada de té = 2 ml
1/2 cucharada sopera = 7 mlEQUIVALENCIA DE MEDIDAS TRADICIONALES Y MÉTRICAS
1 cuarto = 1 l
1 libra = 453 gr
2,2 libras = 1kg
1 gota = 0,05 ml
1 onza = 28 ml
1 pinta = 0,57 l
1 galón = 3,7 l
1 taza US = 1/4l
1 pinta US =...
tracking img