En los videos Megafábricas empresas Heineken y Audi R8 nos dimos cuenta de la gran variable que hace el producto en cada sistema de producción. El producto es quien nos va a generar una variedad ennuestro proceso, en este caso no es igual hacer una cerveza a un carro aunque el fin sea el mismo crear un producto único y de alta calidad para la satisfacción de un cliente.

En la empresaHeineken que resulta ser una de las mas grandes a nivel mundial cuenta con un proceso donde la calidad de los materiales ( Agua, cebada, Lúpulo, Levadura) es la mas importante, y para garantizarla cuentancon cultivos especiales de cebada donde la cosechan y la tratan con un proceso especial, el remojo donde lavan la cebada y le incrementan la humedad que se hace importante en este proceso, luego estaempieza a germinar y pasa a un horno de malteado donde la secan para que quede en el punto de humedad requerido, de allí es dirigido a la planta donde se realizara la cerveza.

Al llegar contamos conun experto en cerveza quien se encargara de revisar si la malta o cebada es la apropiada para continuar con el proceso, mientras tanto la planta de agua de la empresa esta realizando el debidoproceso de purificación el cual cuenta con 3 etapas para asegurar que el agua que se va a utilizar es la adecuada, esto teniendo en cuenta que es nuestro mayor elemento para hacer la cervezaaproximadamente un 80%.

La malta es molida y se combina con el agua caliente quien empezara un proceso de almidonado en azures lo cual produce la fermentación, Filtran el mostro que es nuestra mezcla, y escombinada con el lúpulo y la levadura, este proceso tarda 2 años en los que la levadura convierte en alcohol y cerveza al mostro es uno de los puntos mas importantes de Heineken ya que esta levadura fuedesarrollada por un científico en los inicios de la compañía y uno de los clones de la original son las que han sido usada a través de los años para que cree el delicioso y único sabor de esta... [continua]

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