Aplicación de la Mejora Continua en Fábrica de Pastas


1. OBJETIVOS.


1. Objetivo General:



- Realizar un diagnostico de la situación actual de la fabrica “La italiana”.2. Objetivos Específicos:


• Realizar el diagnostico para el proceso de producción de la fabrica “La Italiana” en función a los puntos que tienen que ver con la materia.
• Realizar undiagnóstico actual de la empresa, en cuanto a su localización interna y externa además de presentar una propuesta si es necesario.
• Describir la instalación eléctrica con la que cuenta lafábrica y realizar una evaluación al respecto tomando en cuenta las modificaciones que se puedan realizar si es posible.
• Diagnosticar la distribución de agua y gas con que cuenta dicha planta ylas recomendaciones que se puedan dar al respecto.
• Realizar un diagnostico acerca del diseño de la infraestructura de la planta en cuanto a ventilación, iluminación, ruido, orden y limpieza.2. ANTECEDENTES DE LA INDUSTRIA.

1. Historia.
Dentro de lo que son los productos de la fábrica, ésta cuenta con dos líneas de producción las cuales va alterando dentro del trabajo. Unalínea denominada Línea A, cuenta con un proceso de fabricación automático; una línea denominada Línea B, es un proceso de tipo manual.


2. Ubicación:
La fábrica de fideos “La Italiana”está bajo la dirección del Lic. Oscar Cámara Salazar desde agosto de 1990, estando ubicada en la ciudad de La Paz en la avenida República Nº 942.

3. Productos:
Dentro de estas líneas se fabricandiferentes tipos de fideos como ser los cabellos de Ángel, las corbatitas, etc., los cuales dependen de los moldes.






3. DIAGNOSTICO DE LA INDUSTRIA.


1. LOCALIZACIÓN EXTERNA.• Fuentes de Aprovisionamiento:
- Las materias primas constan principalmente de Harina.
- Colorante Vegetal, empleado como materia prima. (Tartracina) (4 oz. de... [continua]

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(2012, 09). Mejora continua en industria alimenticia. BuenasTareas.com. Recuperado 09, 2012, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Mejora-Continua-En-Industria-Alimenticia/5325865.html

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"Mejora continua en industria alimenticia." BuenasTareas.com. 09, 2012. consultado el 09, 2012. http://www.buenastareas.com/ensayos/Mejora-Continua-En-Industria-Alimenticia/5325865.html.