Mejoras en la eficiencia de un sistema de gestión de calidad en un organismo técnico de capacitación según la norma nch 2728

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FORMULARIO PRESENTACIÓN PROYECTO DE TESIS PROGRAMA DE MAGÍSTER EN ALIMENTOS, MENCIÓN GESTIÓN CALIDAD E INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS

NOMBRE DEL ESTUDIANTE:
Ana Karina Loor Cárdenas

TITULO DEL PROYECTO DE TESIS:
“Mejoras en la eficiencia de un Sistema de Gestión de Calidad en un Organismo Técnico de Capacitación según la Norma Nch 2728”.

FINANCIAMIENTONo Aplica

DIRECTOR(ES) DE TESIS
Alejandro Bustamante Martínez
Director SGC Facultad de Cs. Químicas y Farmacéuticas,
Director Centro Informática

FIRMAS DE ESTUDIANTE Y DIRECTOR

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I.- BREVE RESUMEN DEL PROYECTO

RESUMEN: Debe ser suficientemente informativo, presentando una descripción delos principales puntos que se abordarán, objetivos, metodología y resultados esperados. Su extensión no debe exceder el espacio disponible y debe ser escrito con tamaño de letra similar al aquí utilizado y espaciamiento de 1,5.

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|RESUMEN|
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|Actualmente en el Organismo Técnico de Capacitación (OTEC), se encuentra establecido un Sistema de Gestión deCalidad basado en el |
|cumplimiento de los requisitos de la NCh 2728:2003 “Organismos Técnicos de Capacitación-Requisitos”; el cual, abarca a todo el personal, su|
|infraestructura, sus actividades de capacitación y su relación con los participantes. Asimismo incluye el control desde la promoción hasta |
|la realización y término del servicio, e incluye el análisis de losservicios proporcionados a los clientes |
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|Este Sistema de Gestión de Calidad acaba de ser recertificado, y pese a cumplir con los requisitos del Servicio Nacional de Capacitación y |
|Empleo (SENCE) y con losrequisitos de la Norma NCh 2728:2003 “Organismos técnicos de capacitación-Requisitos”; necesita ser adaptado a las|
|actividades que realiza el Centro de Capacitación, las que en su totalidad no han sido mencionadas en el actual Sistema. |
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|Por tal motivo, el OTEC se ha visto en la necesidad de adecuar su Sistema de Gestión de Calidad para ajustarlo a sus actividades y asegurar|
|que sus controles sean convenientes para mejorar de esta manera su eficiencia. Para lo cual se hará inicialmente una revisión del Sistema |
|de Gestión documentado y del Sistema de Gestión implementado para verificar si existeuna disociación entre lo que indican los documentos y|
|lo que realmente se realiza en la OTEC. |
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|Adicional, a la mejora del Sistema de Gestión,se plantea también mejorar la cartera de cursos propuestos, sobre todo en el área de |
|Alimentos y Bebidas. Se evaluará que cursos podrían dictarse y se establecerán procedimientos de creación de los nuevos cursos, además de |
|elaborar sus objetivos, contenidos y temarios apropiados para estos. |
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