Membranas

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Tabla de datos:
Verificación de la actividad de la catalasa
Muestras | Intensidad de la reacción | Cantidad de liquido aumentado |
Hígado | Mucha | Decendio |
Papa criolla | Mucha |Decendio |
Espinaca | Media | Aumento |
Agua | Nula | Aumento |
Champiñón | Media | Aumento |
| | |

Efecto de la temperatura
Muestra/temperatura | Intensidad de la reaccion |
Hígado/37grados centígrados | Mucha |
Hígado/80 grados centígrados | Poca |
Hígado/ambiente | Media |
Hígado/-4 grados centígrados | poca |

Efecto de la temperatura en la actividad enzimática.
Tubos| Efecto del pH |
1 – HCl | Acido |
2 –NaOH| | Básico |
3 –Buffer fosfato | Estándar |

Comparación entre la acción de una enzima y un catalizador inorgánico.
Tubos | Reacción |
7 |Rápida |
6 | media |
5 | Media |
4 | Media |
3 | Nula |
2 | Rápida |
1 | Rápida |



Respuestas a la discusión de resultados:
A. Para definir si hay reacción o no cuandoobservábamos que cuando agregábamos el sustrato a la enzima se manifestaba en forma de liberación de oxigeno y podíamos evidenciar las burbujas en el medio.
B. Evidentemente se podían observar másburbujas en las muestras de origen animal ya que tiene mayor contenido de catalasa.
C. Las mejores condiciones con las cuales trabaja la catalasa y que se observaron en el laboratorio fue de:Temperatura: 37 grados centígrados y también pH: 7,0 ; estas condiciones son las más optimas para el trabajo de la catalasa.
D. Si , el cloruro de mercurio es un inhibidor ya que este no permite que elsustrato entre al “sitio activo” para que la enzima pueda realizar su catálisis.
E. No, ya el MnO2 es un compuesto inorgánico lo cual puede trabajar a muchas condiciones, por el contrario la enzimaes diferente ya que tiene un rango de temperatura optimo para lograr su catálisis.
F. A diferencia de un catalizador inorgánico que interviene en numerosas reacciones las enzimas producidas...
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