Menejo avicola

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AGOSTO 2010
|MC. MVZ. ARTURO RUIZ JIMENEZ. |

Contenido
INSTALACIONES PECUARIAS 3
1.1.- INTRODUCCION. 3
2.1. SUPERFICIES Y VOLUMENES. 4
3.1. CALEFACCION. 6
3.2. REFRIGERACION. 6
3.3. VENTILACION. 10
3.4. ILUMINACION 12
4.1. INSTALACIONES Y ALOJAMIENTOS EN PORCINOS. 14
4.1.1.INTRODUCCION Y TENDENCIAS. 14
4.1.2. INSTALACIONES Y EDIFICIOS NECESARIOS 15
4.1.3 DISPOSICION DE LOS ELEMENTOS. 18
4.1.4. DESCRIPCION DE LOS ALOJAMIENTOS COMUNES. 20
4.1.5. ALOJAMIENTO PARA VERRACOS. 23
4.1.6. ALOJAMIENTO PARA CERDAS GESTANTES. 25
4.1.7. ALOJAMIENTO PARA CERDAS DE MATERNIDAD Y LECHONES. 28
4.1.8. ALOJAMIENTOS PARA LECHONES EN TRANSICION 33
4.1.9. ALOJAMIENTO PARA CEBO 37
4.1.10.DIMENCIONAMIENTO DE UNA EXPLOTACION 39
4.2. ALOJAMIENTO EN VACUNO DE LECHE. 44
4.2.1. INTRODUCCION. 44
4.2.2. INSTALACIONES Y EDIFICIOS NECESARIOS. 45
4.2.3. DISPOSICION DE LOS ELEMENTOS 48
4.2.4. ZONA DE DESCANZO EN CAMA DE PAJA 51
4.2.5. ZONA DE DESCANSO CON CUBICULOS 54
4.2.6. DESCRIPCION DE LA CONSTRUCCION, AREA DE DESCANSO Y PASILLO DE ALIMENTACION. 61
4.2.7. DIMENSIONAMIENTO 684.3. ALOJAMIENTO DE OVINOS. 70
4.3.1. INTRODUCCION. 70
4.3.2. INSTALACIONES Y EDIFICIOS NECESARIOS. 72
4.3.3. ELEMNTOS DE LA EXPLOTACION. 73
4.3.4. DESCRIPCION DE ALOJAMIENTOS. 74
4.3.5. DIMENSIONAMIENTO. 80
4.4. ALOJAMIENTO AVIAR. 81
4.4.1. INTRODUCCION. 81
4.4.2. INSTALACIONES Y EDIFICIOS NECESARIOS. 84
4.4.3. ELEMENTOS DE LA EXPLOTACION. 87
4.4.4. ALOJAMIENTO PARA CRIA Y RECRIA. 894.4.5. ALOJAMIENTO PARA REPRODUCTORES. 93
4.4.6. ALOJAMIENTO PARA GALLINAS DE POSTURA. 95
4.4.7. DIMENCIONAMIENTO DE LA EXPLOTACION. 101
5.1. ALMACENES. 108
5.2. GRANEROS. 111
5.3. ESTERCOLEROS. 115
5.4. PAJARES. 119
5.5. SILOS. 120
6.1. BIBLIOGRAFIA. 127

INSTALACIONES PECUARIAS

1.1.- INTRODUCCION.

La ganadería es una actividad esencialmente económica. Por este motivo, el ganadero,orienta su actividad para obtener la máxima rentabilidad.

En la actualidad, los animales deben ser conceptuados como "máquinas" con cada vez más rendimientos, los cuales están unidos a la eficacia técnica o productividad.
La productividad animal es el producto de la siguiente trilogía: GENÉTICA, ALIMENTACIÓN y MANEJO. De los elementos de esta trilogía el MANEJO está muy relacionado con elobjeto de este curso interactivo.

El MANEJO consiste en la aplicación coherente y armónica de todas las técnicas implicadas en la producción animal (genética, alojamiento, alimentación, bienestar, gestión reproductiva y sanidad) (esquema 1).

En la práctica para obtener un buen manejo, sanidad y bienestar animal, es necesario tener un alojamiento con las condiciones higiénicas y climáticasidóneas que la especie que se está explotando necesita.

Un adecuado diseño y dimensionamiento de estos alojamientos e instalaciones, no solo revocará en un aumento de productividad (resultado de una mejor salud, higiene y manejo), además se eliminarán futuros costes derivados de la falta de conocimientos al proyectar (y que irían encaminados a mantener las producciones y las instalaciones).2.1. SUPERFICIES Y VOLUMENES.

DIMENSIONAMIENTO ESPACIAL

El primer aspecto que se debe considerar en el diseño de los Alojamientos de cualquier explotación es el dimensionamiento espacial, es decir, la superficie de los alojamientos.

Para poder iniciar el cálculo del dimensionamiento es necesario conocer el sistema de explotación en el que se mantendrán los animales y el censo de laexplotación, estratificado por edades o estado productivo.

Se dimensionarán las distintas zonas de la explotación en función del tamaño del animal a alojar.

La superficie necesaria por cada animal está constituida por la superficie que determina su morfometría (esquema 1), que se encuentra relacionada fundamentalmente con el tamaño, éste a su vez depende de la edad. Además se debe contar con una...
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