Capítulo 1

Mercadeo Agrícola y de Alimentos
A medida que los individuos miembros de una sociedad se van especializando en sus actividades económicas, van dependiendo cada vez más de los demáspara abastecerse de los productos y servicios que necesitan. Así se inicia un proceso de intercambio entre compradores y vendedores. Por algún tiempo, los compradores y vendedores se mantienen encontacto directo y cada una de las partes está en capacidad de determinar lo que los demás valoran y necesitan y, por lo tanto, lo que estarán dispuestos a intercambiar. El número y tipo de intercambios seexpande con el desarrollo de la economía, generándose la necesidad de contar con servicios de mercado cada vez más especializados, tales como distribución física, almacenamiento, tipificación de losproductos, recopilación de información de mercado y otros. El número de participantes aumenta en la medida en que muchos de los servicios especializados son provistos por intermediarios entre elvendedor y el comprador final. Pocos compradores y vendedores están ahora en contacto directo el uno con el otro y las comunicaciones entre ellos se canalizan a través de un complejo sistema de mercadeo.Este capítulo introductorio está dedicado a explorar la naturaleza del mercadeo y de los sistemas de mercadeo.

Objetivos del capítulo
Este capítulo se propone ayudar al lector a entender: • • • • •La relevancia del mercadeo para los sectores agrícola y de la alimentación en los países en vía de desarrollo El significado del concepto de mercadeo Por qué es necesario implementar el concepto demercadeo de un extremo a otro de los sistemas de mercadeo agrícola y de alimentos Las funciones de mercadeo; y Las modalidades de operación de algunos de los principales tipos de empresas de mercadeoagrícola y de alimentos

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Estructura del capítulo
La sección inicial desarrolla el argumento de por qué el mercadeo resulta de creciente importancia para los países en vías de desarrollo. Este... [continua]

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(2011, 02). Mercadeo agricola. BuenasTareas.com. Recuperado 02, 2011, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Mercadeo-Agricola/1611078.html

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