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  • Publicado : 16 de noviembre de 2010
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Alimentos para una dieta pobre en sal |
Grupo de alimentos | Alimentos permitidos | Alimentos a evitar |
Cereales y derivados | Pan, biscotes sin sal.
Galletas: maría, chiquilín.
Pastas,macarrones, espaguettis, canelones, codillos.
Arroz. Patatas.
Cereales de desayuno. Repostería casera sin adición de sal en su elaboración. | Pan, biscotes con sal.
Bizcochos de cacao ó chocolate.Levadura. Todo tipo de bollería: suizo, cristina. Bizcochos con espuma. mantecados.
Patatas fritas en bolsa, aperitivos.
Productos precocinados elaborados con cereales: pizza. |
Verduras y hortalizas| Verduras frescas | Verduras y hortalizas en conserva. enlatados, en bote de cristal, congeladas.
Preparados de verdura para sopa.
Sopas comerciales de verdura deshidratadas,  o en bote. |Legumbres | Judías, lentejas, garbanzos. |   |
Frutas y frutos secos | Todas. Manzana, cerezas, higos. Frutas de todo tipo: sandía, melón, naranja, pomelo.Frutos secos: almendra tostada, castaña,pistachos, uvas pasas,  ciruelas secas,  higos secos con azúcar. | Frutas en conserva. Zumos de fruta envasados.Aceitunas de todo tipo.Todo tipo de frutos secos salados: almendras, cacahuetes, avellanas,maíz frito, etc. |
Carnes, caza y huevos | Todo tipo de carnes magras, frescas. Pollo, pavo. Vísceras (hígado, riñones...)Embutidos sin sal: jamón dulceHuevos. | Carnes saladas o ahumadas: beicon,tocino, salchichas. Precocinados, congelados, con carne como, canelones, pizzas, croquetas.Embutidos en general: salchichón, chorizo, mortadela, jamón serrano.Caza: perdiz, ganso, pato, etc. |
Pescados ymariscos | Pescados magros, frescos. | Pescados salados o ahumados: salmón bacalao.Productos en conserva: anchoas, arenques, sardina, boquerón.Productos precocinados de pescado.Mariscos en general:calamar, pulpo, mejillón, chirla, navajas, ostras, almejas, cigalas, gambas, cangrejos. Huevas de pescado (Caviar ó sucedáneo). |
Leche y derivados | Leche entera, desnatada. Yogures. Cuajada....
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