Mercadeo

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 5 (1245 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 14 de junio de 2011
Leer documento completo
Vista previa del texto
Nuestra misión: concentrándonos en la satisfacción del comensal para que este se sienta cómodo con el servicio ofrecido. Servir comida de estilo gourmet a precios populares.
Nuestra visión: es ser la empresa líder en servicios alimenticios en el área de san salvador así mismo ser una empresa de solida confianza para la población ofreciendo precios accesibles al publico.

Datos generalesNombre del establecimiento: el pecado.

Razón social: vongola s.a.

Nombre de socios: Emilio Torres , Luis Argueta , Alexis Musun , Carolina Bonilla , Denis Galvez , Rosario Lopez.

Capital social :

Giro comercial : productos alimenticios y bebidas (servicios aliementicios.

Marca: el pecado.

Slogan: debilidad para tu paladar.

Ubicación de la empresa : centro comercial metro centro 2planta local contiguo a pizza hut san salvador el salvador.

Personal de la empresa :
3 cocineros
1 jefe de cocina
7 meseros
2 ordenanzas
3 lava platos
1 contador
1gerente
1 cajero
1 vigilante

Descripción de nuestro servicio:
Ofrecemos una gran variedad en platillos estilo gourmet a precios accesibles al publico es decir al sector popular medio es decir se presenta platillos a lacarta al gusto del cliente elaborados con altos estándares de calidad y el uso de una cocina moderna empleando una fusión de ingredientes la cual innovara cada plato que ofrecemos cada bocado será inolvidable .

La carta que se empleara para la presentación será:
Carnes
Fajitas salteadas estilo peruano
Estofado de carne
Carne con salsa barbacoa

Aves
Pollo con cerveza
Pollo con panrallado

Pastas
Lasaña

Sopa
Crema de vegetales
Postre
Flan
Torreja

Bebidas
Pasión de frutas

Enamorados

Medias de seda

Pasión negra

Se detallaran el costo de cada plato en la presentación

Presupuesto de salario personal de cocina
Nombre del empleado | Cargo | Salario mensual | Salario anual |
Jose montes | Jefe de cocina | 800 | 9600 |
Ana Meléndez | cocinera |500 | 6000 |
Ricardo alfaro | cocinero | 500 | 6000 |
Carlos presa | cocinero | 500 | 6000 |
Miguel roble | Lava platos | 125 | 1500 |
Hector moran | Lava platos | 125 | 1500 |
Enrique renderos | Lava platos | 125 | 1500 |
totales | | 2675 | 32100 |
Presupuesto personal de servicio
Nombre del empleado | cargo | Salario mensual | Salario anual |
Henry palencia | mesero | 200 |2400 |
Alba salguero | mesera | 200 | 2400 |
Alejandra ruiz | mesera | 200 | 2400 |
Ernesto chavez | mesero | 200 | 2400 |
Luisa rodriguez | mesera | 200 | 2400 |
Margarita ortiz | mesera | 200 | 2400 |
Guadalupe fuentes | mesera | 200 | 2400 |
Jesus pineda | cajero | 300 | 3600 |
totales | | 1700 | 20400 |
Personal administrativo y de mantenimiento
Nombre de empleado | cargo |Salario mensual | Salario anual |
Karen orellana | cajera | 250 | 3000 |
Emilio guardado | gerente | 500 | 6000 |
Maria perez | contadora | 350 | 4200 |
Omar Salazar | ordenanza | 150 | 1800 |
Antonio pocasangre | ordenanza | 150 | 1800 |
Rolando ruiz | vigilante | 250 | 3000 |
totales | | 1650 | 19800 |

Presupuesto de alquiler
Alquiler mensual | Alquiler anual |
450 | 5400|
| |
|

Presupuesto de publicidad
Tipo de publicidad | Gasto mensual | Gasto anual |
Volantes impresos | 200 | 2400 |
Anuncio en radio | 3000 | 36000 |
Banner | 5000 | 60000 |
Anuncio en internet | 100 | 1200 |
totales | 8300 | 99600 |
| | |
| | |

Inventario inicial fijos
articulo | Cantidad | costo |
sillas | 80 | 400 |
mesas | 20 | 800 |
escritorios| 2 | 300 |
Caja registradora | 1 | 350 |
Aire acondicionado | 2 | 1000 |
cocina | 3 | 1500 |
hornos | 2 | 1400 |
computadoras | 2 | 500 |
refrigeradoras | 3 | 2100 |
congeladores | 3 | 2500 |
parrillas | 2 | 200 |
planchas | 2 | 300 |
licuadoras | 3 | 50 |
Batidoras eléctricas | 2 | 50 |
Extractores de jugos | 2 | 50 |
Mesas de trabajo | 5 | 100 |...
tracking img