Mercado de leches

DEFINICION DEL GENERICO: Leche pasteurizada

TIPO DE MERCADO

Al encontrarse el producto en una etapa de madurez y en un mercado no expansible lo que se busca es diferenciarse de la competencia. Esta etapa
presenta un desafío para la mercadotecnia porque para poder tener éxito deben evolucionar y satisfacer las necesidades cambiantes de los consumidores. Los gerentes de producto debenhacer algo mas que solo ir al lado de sus productos maduros o defenderlos, “una buena ofensiva es la mejor defensiva”.
Como ya dijimos, al ser un mercado exhaustivo, es decir que todos los potenciales consumidores ya consumen el producto. Se intenta aumentar el consumo entre los usuarios agregándoles componentes nuevos, servicio al consumidor 0-800, se apela también a un mejoramiento de la calidadque pretende elevar el desempeño del producto en cuanto gusto, sabor, duración, cambio del packaging, etc. También, se bajan los precios para atraer a los clientes de la competencia, se lanzan campañas publicitarias y promociones de ventas.
Se busca lograr un mayor valor individual y social para posicionarse en la mente del consumidor utilizando tales herramientas para formar una imagen de marcaque junto con el contexto forman la personalidad o brand positioning.

La particularidad de este mercado, es que al ser la leche un producto genérico de consumo masivo la política de marcas radica en lanzar al mercado segundas marcas de menor precio dirigidas a un sector del mercado con bajos recursos, y así no afectar el nivel de calidad de la primera marca. Por ejemplo La serenísima tiene comosegunda marca La fortuna, Armonía.

Cuando se crea una marca, si esta no se a adquirido, se pone énfasis en el mercado al que va dirigido y luego se lo respalda con el Nombre de la empresa Dichas marcas son las llamadas marcas de familia como es el caso de la leche Ser, Serecol que pertenecen a Danone pero que son respaldadas por la marca La Serenísima.

TENDENCIAS Y CRECIMIENTO DEL MERCADOLas tendencias por una vida más saludable y una mayor conciencia nutricional
están afectando las preferencias de los consumidores. Desde distintas
categorías se observa cómo las industrias dan respuesta a esta
inquietud. En nuestro país, son claros los ejemplos en yogures, postres,
bebidas y hasta en golosinas.
La leche siempre ha sido percibida como el "alimento saludable" por excelenciapor esa razón, la industria no puede quedar ajena a este nuevo giro
de la categoría y permitir que otros segmentos capitalicen su atributo principal.
Gracias al avance tecnológico, se ha logrado una mejora sustancial
en términos de calidad, que actualmente permite desarrollar una variedad
de productos que responden a necesidades puntuales de las personas.
Encontramos entonces:
a- Productosrelacionados con el cuidado de la salud:
Existe una creciente conciencia del consumidor sobre la importancia
de ejercer una alimentación saludable.
Las personas están en la permanente búsqueda de opciones que contribuyan
a mejorar su salud sin que eso implique grande cambios en
sus dietas. En este grupo se advierten al menos 3 indicadores que
hoy marcan tendencia:

1. Vitaminas y Minerales:Los consumidores buscan productos que le
aporten beneficios adicionales que contribuyan a mejorar su nutrición.
Productos fortificados con vitaminas (A, C, D y B) y minerales como el calcio
y el Zinc son los primeros que figuran en la lista.
Ejemplo: la empresa Pascual lanzó en España una
leche descremada y semidesnatada fortificada con
100% calcio natural y vitamina D, enriquecida confósforo, ácido fólico y vitamina A y E en envase Tetra
Prisma Aseptic de 1 litro.

2. Con bajo contenido de azúcar y grasas: el incremento de grasa y
azúcar sigue siendo una de las preocupaciones más relevantes para los
consumidores quienes siguen manifestando sus preferencias por productos
bajos en calorías y más saludables que contribuyan al cuidado diario y
a mantenerse en forma....