Mercadotecnia

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ABSTRACT
Chocolate is native to America, but as we know it today emerged in Europe.Cocoa came to Europe from Mexico, however, it appears that the cacao tree originated in the Amazon and the Orinoco and was in the Caribbean and Central Pacific. 
The first civilization to cultivate the cacao tree was the Olmecs. They and their descendants grew cocoa in a special way, the Indians with theirmachetes cut the stem of the cocoa beans and left them in moist soil from 5 to 10 days until they rotted. So I got when washed and bite, the taste is sweet again, the smell will increase and retain better, this is the process known as fermentation. 
Upon discovering this process, the Indians improved harvest these fruits When grains are rotting, they took off their wraps, the beads washed and left inthe sun to dry and toast. Finally, they got a cocoa mass, which beat the cold water, and sometimes threw him honey to make it sweeter (at that time, they did not know sugar) 
It is in 1502, when a stopover in Nicaragua, Christopher Columbus glimpse of cocoa beans on board a native canoe but does not care. The true value of this "Golden Brown" is actually revealed only by Hernan Cortes, afterhaving tasted next to the Aztec emperor Moctezuma, brings to the court of Spain in 1528 with the necessary accessories for the manufacture of beverage. 
In 1585, the cocoa trade that begins to develop over the Iberian Peninsula with the first official shipment coming from New Spain. The first chocolate appear where you can taste this nectar. 
During the seventeenth century, the cocoa is revealed tothe rest of Europe and victoriously conquers all palaces that are there. Thanks to the royal marriage of Louis XIII to the Spanish princess Anne of Austria (1615), drinking chocolate makes its appearance in the Court of France. 
The industry was dragged fundamental changes to the chocolate. Spain, the first exporter of chocolate opened his first chocolate factory in 1780 in Barcelona, ​​thenGermany and Switzerland continue this march towards industrialization of this dish is how the chocolate begins to be marketed throughout the country.
INTRODUCCIÓN
El chocolate proviene del náhuatl “xocolatl” que hace referencia a una bebida espumosa hecha de cacao y cuyo significado literal es “agua agria”.
El chocolate es originario de América, pero tal y como lo conocemos hoy en día surgió enEuropa. El cacao llegó a Europa desde México, sin embargo, parece ser que el árbol del cacao se originó en el Amazonas y el Orinoco y también había en la zona del Caribe y Pacífico centroamericano.
La primera civilización que cultivó el árbol del cacao fue la de los olmecas. Éstos y sus descendientes cultivaban el cacao de una forma especial, los indígenas cortaban con sus machetes el tallo de losgranos de cacao y los dejaban en el suelo húmedo de 5 a 10 días, hasta que se pudrían. Así conseguían que, cuando los lavaban y mordían, su sabor se volviera dulzón, su olor se acrecentara y se conservaran mejor, este es el proceso que conocemos como fermentación.
Al descubrir este proceso, los indígenas mejoraron la cosecha de estos frutos Cuando los granos se pudrían, les quitaban las envolturas,las lavaban y dejaban los granos al sol para que secaran y se tostasen. Finalmente, obtenían una masa de cacao, la cual la batían con agua fría, y a veces le echaban miel para volverla más dulce (en esa época, ellos no conocían el azúcar)
Es en 1502, en el momento de una escala en Nicaragua, que Cristóbal Colón entrevé las habas de cacao a bordo de una piragua indígena pero no le da importancia.El verdadero valor de este " Oro moreno " será realmente revelado sólo por Hernán Cortés que después de haberlo saboreado al lado del emperador Azteca Moctezuma, lo trae a la corte de España en 1528 con los accesorios necesarios para la fabricación del brebaje.
En 1585, que el comercio del cacao comienza a desarrollarse sobre la península Ibérica con un primer cargamento oficial que llega de...
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