Mercadotecnia

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VIAVINUM.

PRODUCTOR DE VINO ROSA
SOCIEDAD COOPERATIVA.

“UN PLACER MUY MERECIDO”
MISION
A que nos dedicamos:
Aseguramos el éxito del negocio poniendo a alcance del cliente los mejores productos relacionados con la producción de vino rosa con un servicio que garantiza su satisfacción total.
VISION
Consolidar a VIAVINUM como una marcalíder en los negocios de producción de vino rosa, en el Centro de México.
Reconocido por:
* Su sistema eficiente de logística.
* Su modelo de negocio franquiciable
* Su cultura organizacional
Su compromiso con la calidad del servicio y sus productos

OBJETIVO GENERAL
Producir vino rosa de alta calidad.
CUANTITATIVOS
- Abrir 2 tiendas para el primer trimestre del próximo año.
-Superar las ventas del mes anterior en un 10%
CUALITATIVOS
-Verificar que haya un buen trato hacia los clientes.
- Observar si el producto ofrecido es del agrado de los clientes
ACTIVIDADES A REALIZAR
1. Contratación de personal
2. Cotización de maquinaria
3. Compra de maquinaria
4. Cotización de materia prima
5. Compra de materia prima
6. transportar uvas al lagar7. Elaborar inventario
8. Separar los mostos
9. Promover el producto
10. eliminar los escobajos y los raspones (despalillado)
11. Estrujar el mosto
12. Trasladar el mosto a el deposito
13. Mantener el mosto en contacto con el hollejo durante un periodo que oscila entre las 12 y las 16 horas, con especial cuidado para que no comience la fermentación.
14. Se inicia elproceso de fermentación
15. Eliminar los restos sólidos que hayan podido quedar posterior a la fermentación (trasiego)
16. Realizar un nuevo filtrado para realizar una limpia definitiva (clarificación)
17. Trasladar el resultante al área de embotellamiento
18. Embotellar el liquido
19. Trasladar las botellas a el área de etiquetado
20. Etiquetar la botella
21. Trasladarlas botellas a el área de encajado
22. Encajar las botellas
23. Enviar cajas a el almacén
24. Obtener pedidos
25. Entregar pedidos
Administrar costos

ORGANIGRAMA

INTRODUCCIÓN.

El presente manual fue elaborado conforme a principios y normas de organización, cuyo propósito es definir la estructura organizacional, las relaciones, distribución de funciones, responsabilidadesprincipios estratégicos de la empresa “Viavinum S.C” para el aseguramiento de la preferencia del mercado. El manual de organización y funciones debe ser considerado como un instrumento dinámico, sujeto a cambios que surgen de las necesidades propias de toda empresa, y de la revisión técnica permanente para mantener su utilidad.
El cumplimiento de los objetivos de este manual garantiza,apegándose a los requisitos especificados, brindar productos y servicios de calidad a nuestros clientes.
Basándonos en los antecedentes históricos, el cual nos habla de todo el crecimiento de la empresa a lo largo de los años, como se ha ido consolidando poco a poco, ganando prestigio, y sobre todo satisfacer las necesidades del consumidor.
En este manual se podrá encontrar desde cómo se inicio laempresa, su directorio, su base legal, su estructura orgánica, las funciones de cada uno de los deptos, su organigrama, siguiendo con todos los estándares que para ello se requiere la elaboración de dicho manual
Esperamos que este manual cumpla con su objetivo para así lograr una adecuada organización que nos permita trabajar con la mejor eficiencia y eficacia posible.

El presente manual fueelaborado por la gerencia de Mercadotecnia.

DIRECTORIO

Calle 5 de mayo #48 Ampl. Altamira Naucalpan Edo. Mex. TEL: 53129999

PUESTO | NOMBRE | EXTENSION |
Gerente general | Damián Mondragon Robles | 100 |
Subgerente | Esteban Díaz Fuentes | 120 |
Gerente de Mercadotecnia | Luis Méndez Ochoa | 130 |
Gerente de finanzas | Alejandra Villaseñor Fernández | 140 |
Gerente de...
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