Mermelada de araza

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INTRODUCCION





Hoy más que nunca los alimentos naturales han cobrado gran importancia en la economía del mercado por cuanto los consumidores de alimentos del mundo moderno están cambiando sus hábitos hacia lo natural, dejando atrás lo sintético y químico.

La mayor parte del territorio donde se producen las frutas exóticas en nuestro país, no están consideradas de gran importancia yno se asignan los recursos ni los medios comerciales para fomentar la producción, es de vital importancia generar actividades y proyectos para tener el mayor provecho de estos, así mismo de manejo y conservación de los recursos naturales del ecuador.

Consideramos que el proyecto tiene las condiciones de sostenibilidad en aspectos económicos debido a los altos niveles de producción y rendimientode estas frutas.

El proyecto está enfocado a producir y comercializar mermelada de fruta de Arazá, fruta exótica de la Amazonía, cuyo uso a nivel industrial es muy rentable para productores y comercializadores, el arazá produce en una hectárea 30 toneladas que le pueden representar cerca de veinte millones mensuales; además esta fruta da cuatro cosechas al año.CAPITULO I

GENERRALIDADES



























CAPITULO I

GENERRALIDADES

El presente capitulo tiene como finalidad identificar los objetivos del estudio de la factibilidad para la comercialización de mermeladas de arazá para el mercado exterior y determinar si este es rentable en términos financieros.1.1 TEMA

ELABORACION Y COMERCIALIZACION DE MERMELADAS DE ARAZA A ESPAÑA.

1.2 FORMACIÓN DEL NEGOCIO.

El proyecto está enfocado a crear una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de mermelada de fruta de Arazá, fruta exótica de la Amazonía, cuyo uso a nivel industrial es muy rentable para productores y comercializadores.

La mayor parte del territorio donde se producen lasfrutas exóticas en nuestro país, no están consideradas de gran importancia y no se asignan los recursos ni los medios comerciales para fomentar la producción, es de vital importancia generar actividades y proyectos para tener el mayor provecho de estos, así mismo de manejo y conservación de los recursos naturales renovables en el campo.

Consideramos que el proyecto tiene las condiciones desostenibilidad en aspectos económicos debido a los altos niveles de producción y rendimiento de estas frutas, además genera gran impacto social en la zona.

El proyecto se centra en crear una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de exportación de mermelada de una fruta no tradicional en el consumo diario de la población

1.3 OBJETIVOS

1.3.1 OBJETIVO GENERAL

Elaborar unaempresa con un plan de exportación para la elaboración y comercialización de mermeladas de arazá a la ciudad de Bogotá-Colombia.

1.3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

•Determinar un estudio de mercado para la elaboración y comercialización de mermelada de fruta de arazá.

•Realizar el estudio técnico y de ingeniería para determinar la ubicación y el tamaño de la empresa.

• Investigar nuevosprocesos técnicos y tecnológicos para la producción y comercialización de mermelada de fruta de arazá.

1.4 HIPOTESIS

El proyecto de comercialización y elaboración de mermelada de arazá es factible en el aspecto económico y social.



1.5 CRONOGRAMA DE TRABAJO

|MESES |  |MAYO |JUNIO|
|SEMANAS |1 ERA SEMANA (16 AL 20) |2 DA SEMANA (23 AL 31) |3 ERA SEMANA (1 AL 6) |CUARTA SEMANA (7 Y 8) |
| |L | |MI |L |
| |M...
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