Mermelada De Guayaba

FICHAS TÉCNICAS REGIONALES DE PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES
PARA ASISTENCIA TÉCNICA A PYMES

NOMBRE: MERMELADAS DE
GUAYABA.
NOMBRE CIENTÍFICO: Psidium guajava
DESCRIPCIÓN: Aplica en su manufactura la
observancia de la norma CS 79. Conserva
elaborada de guayaba, una fruta redonda o en
forma de pera. Tiene una corteza delgada y
delicada, color verde pálido a amarillo en la
etapa madura en algunasespecies, rosa a rojo
en otras, pulpa blanca cremosa o naranjasalmón con muchas semillitas duras y un fuerte
aroma característico. Es rica en vitaminas A, B y
C.
Admisible si cumple requisitos y registros
de FDA.
PARTIDA SAC: 20079990

PARTIDA HTS, USA: 20079930
ARANCEL, CATEGORÍA DE DESGRAVACIÓN:
Categoría G: Los productos en esta categoría ya tienen y continúan con los aranceles iguales acero;
Aplica a: CR, GT, HN, NI, SV a partir de la entrada en vigencia del Tratado. Ver
http://www.mineco.gob.gt , http://www.usitc.gov/tata/hts/bychapter/index.htm
REGLAS DE ORIGEN ESPECÍFICAS:
Se dispondrá que una certificación del productor o exportador de la mercancía de origen que
consigne: . (a) el nombre de la persona certificadora, incluyendo, cuando sea necesario, información
de contactos uotra información de identificación; (b) clasificación arancelaria bajo el Sistema
Armonizado y una descripción de la mercancía; (c) información que demuestre que la mercancía es
originaria; (d) la fecha de la certificación; y (e) en el caso de una certificación general emitida
conforme al párrafo 4 (b), el período que cubre la certificación. la autoridad aduanera de la Parte
importadora podrárequerir al importador al importador que presente una traducción de la
certificación en el idioma de la Parte importadora.
Un cambio a la partida 20.07 de cualquier otro capítulo, excepto de la partida 08.03 ó subpartida
0804.50. Ver Anexo 4.1 (Reglas de Origen Especificas) del CAFTA-RD en la dirección
http://www.mineco.gob.gt
AGENCIAS REGULADORAS:
Food and Drug Administration, FDA; Center forFood Safety and Applied Nutrition, CFSAN/FDA;
U.S. Customs Service,/U:S: Department of the Treasury; U.S. Environmental Protection Agency,
EPA/USDA; U.S. Patent and Trademark Office, USPTO; U.S. Customs and Border Protection, CBP;
U.S. International Trade Commission, USITC; Tratado de Libre Comercio CA-USA-RD, CAFTA-RD;
MEDIDAS SANITARIAS Y FITOSANITARIAS (PRODUCCIÓN PRIMARIA):
No aplicaADITIVOS (DIRECTOS E INDIRECTOS):
Los aditivos directos o indirectos se refieren a cualquier sustancia (colorantes, empaques,
preservantes; etc.) cuyo uso resulta o puede razonablemente esperarse que, directa o
indirectamente afecte las características de cualquier alimento; los aditivos tienen que tener el
estatus de GRAS (Generalmente reconocidos como seguros). Los cuales se pueden obtener en lassiguientes listas: Aditivos directos: http://www.cfsan.fda.gov/~dms/eafus.html
Aditivos indirectos (empaques): http://www.cfsan.fda.gov/~dms/opa-fcn.html
Aditivos (colorantes): http://www.cfsan.fda.gov/~dms/col-toc.html

y http://www.cfsan.fda.gov/~dms/opa-col2.html
Ver Titulo 21 del CFR, Partes
70,71,73,74 y 80( Aditivos de color ); y
partes
170,171,172,173,174,175,176,177,178 y 180 (aditivospara alimentos directos y secundarios) en :
http://www.access.gpo.gov/cgi-bin/cfrassemble.cgi?title=200821
Se recomienda si desea averiguar el estatus de cualquier aditivo no contenido en ninguna de las
listas anteriores, dirigirse a la siguiente dirección: http://www.cfsan.fda.gov/~rdb/opa-gras.html
BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS (BPA):
Se refieren a prácticas de manejo recomendadas para laproducción primaria, el transporte y
empaque; que tiendan a asegurar la inocuidad y alcanzar una determinada calidad de productos;
los puntos a considerar son: el agua, estiércol animal y desechos sólidos orgánicos municipales,
salud e higiene de los trabajadores, instalaciones sanitarias, sanidad en el campo, limpieza de las
instalaciones
de
empaque,
transporte
y
rastreo.
Para
consultar
la
guía:...