Metabolismo de los carbohidratos

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METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS.

• El metabolismo de los carbohidratos consiste en:

– Digestión.
– Transporte.
– Almacenamiento.
– Degradación.
– Biosíntesis.DIGESTIÓN DE CARBOHIDRATOS

Los carbohidratos más abundantes en los
alimentos son el almidón (en productos
vegetales) y el glucógeno (en productosanimales).
• Ambos, junto con otros carbohidratos
minoritarios en los alimentos, se convierten en
glucosa
TRANSPORTE DECARBOHIDRATOS

La glucosa se transporta del intestino al hígado
y de este órgano al resto de los tejidos por el
torrente sanguíneo.
El lactato se transporta del músculo al hígado.ALMACENAMIENTO DE CARBOHIDRATOS

• Los carbohidratos se almacenan en forma de
glucógeno en hígado y músculo.
• Dada su mayor masa,el principal reservorio de
carbohidratos es el músculo.
DEGRADACIÓN DE CARBOHIDRATOS

El glucógeno se degrada en laglucogenolisis
produciendo glucosa.
• La glucosa se degrada en:
– la glucólisis produciendo piruvato y energía.
– La ruta de las pentosas fosfato, produciendo poderReductor y pentosas.

BIOSÍNTESIS DE CARBOHIDRATOS
• El glucógeno se sintetiza en la ruta conocida
como glucogenogénesis.
• La glucosa se sintetiza en dos rutas:
– la gluconeogénesis.– El ciclo de krebs en la fotosíntesis, a partir del CO2
atmósférico.

REGULACIÓN HORMONAL DELMETABOLISMO DE CARBOHIDRATOS

• La insulina estimula el transporte de glucosa al
interior de las células y la síntesis de glucógeno.
• La...
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