Metabolismo de vitamina b12
La vitamina B12 participa en dos reacciones químicas esenciales para los seres humanos.
Intervenir en la isomerización delmalonil-CoA a Succionil-CoA
Interviene en la síntesis de las bases del ADN
* Como dador de grupos metilo ala reacción de metilación del aminoácido homocistina que forma metionina.
Tiene uncofactor de una doble via metabólica:
* Aceptor de de un grupo metilo en la reacción de desmitilacion del acido N5 –metil-tetrahidrofolico a tetralofolato.
La haptocorrina secretada en la saliva conuna afinidad que persiste al pH ácido del jugo gástrico.
3 tipos de proteínas que se unen a la vitamina B12 para su absorción: la haptocorrina, el factor intrínseco y la transcobalamina.
Esseparada del alimento que la contiene por acción
de la pepsina liberada en la cámara gástrica
Estructura química de la cobalamina o vitamina B12.
Una vez libre en el estómago, se une a la "proteínasligadoras R" o "cobalofilinas" que son secretadas en
la saliva y deglutidas junto con el alimento.
Ambas reacciones son catalizadas por la enzima” metionina sintasa”.
En el duodeno lahaptocorrina se hidroliza por las enzimas pancreáticas y la cobalamina se une al factor intrínseco secretado del estómago, que presumiblemente la envuelve protegiéndola de las enzimas proteolíticas.Obtención de THF apartir de N5 metil-THF
La B12 se descompone por acción de las proteasas pancreáticas y de ahí nuevamente se une al factor intrínseco.
El THF es necesario como coofactor de laenzimatimidilato sintetasa que ha medida de la transformación del DUM a dTMP, este ultimo como precursor directo en la síntesis del ADN.
Este complejo es absorbido por un receptor específico en el ileum.La unión al receptor capacita al complejo factor intrínseco-B12 entrar en las células entéricas.
Dentro de la célula el factor intrínseco se degrada y la cobalamina es liberada, uniéndose a la...
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