Metabolismo del glucogeno

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 7 (1676 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 29 de febrero de 2012
Leer documento completo
Vista previa del texto
FACULTAD DE QUÍMICA DEPARTAMENTO DE BIOQUÍMICA

CURSO DE BIOQUÍMICA (CLAVE 1508) Licenciaturas de QFB y QA Prof. Laura Carmona Salazar Grupos: 02 y 10 Semestre: 11-I
Este material es exclusivamente para uso educativo y no de lucro

TEMA IX. METABOLISMO DEL GLUCÓGENO
I. Degradación del glucógeno II. Síntesis de glucógeno III. Regulación

INGESTA RICA EN CARBOHIDRATOS

1) MOVILIZACIÓNDE GLUCOSA DEL TORRENTE SANGUÍNEO 2) METABOLISMO DE LA GLUCOSA

METABOLISMO DE LA GLUCOSA
INGESTA RICA EN CARBOHIDRATOS

GLUCOSA
O S LA FAT DE OS TA S F RU SA O NT PE

SÍ G NTE LU S CÓ IS DE G EN O

GLUCÓLISIS

GLUCÓGENO PIRUVATO FOSFORILACIÓN OXIDATIVA

NADPH RIBOSA 5-FOSFATO

DURANTE EL AYUNO

ATP Y CO2

GL UC ON E

OG ÉN

ES IS

¿QUÉ ES EL GLUCÓGENO?
Es una forma dealmacenamiento de glucosa fácilmente movilizable Es un polímero grande y ramificado de residuos de glucosa, que puede romperse para liberar glucosa Los residuos de glucosa están unidos por enlaces α-1,4 Las ramificaciones (que suceden aprox. cada 10 residuos) se forman por enlaces α-1,6

LOS AZÚCARES (SACÁRIDOS) SON COMPUESTOS QUE CONTIENEN UN GRUPO ALDEHÍDO O CETONA Y DOS O MÁS GRUPOSHIDROXILO

ALDOSAS

LOS AZÚCARES (SACÁRIDOS) SON COMPUESTOS QUE CONTIENEN UN GRUPO ALDEHÍDO O CETONA Y DOS O MÁS GRUPOS HIDROXILO

CETOSAS

LOS MONOSACÁRIDOS PUEDEN PRESENTAR UNA ESTRUCTURA CÍCLICA

EL GPO ALDEHÍDO DEL C-1 REACCIONA CON EL HIDROXILO DEL C-5 FORMANDO UN ENLACE HEMIACETAL (produce dos estereoisómeros,

los anómeros α y β )

β α
Se puede oxidar fácilmente (reductor)

UNGRUPO HIDROXILO DE UN MONOSACÁRIDO PUEDE ADICIONARSE A UN CARBONO ANOMÉRICO DE UN SEGUNDO MONOSACÁRIDO

FORMANDO UN ENLACE CETAL (ENLACE GLUCOSÍDICO)

NO-REDUCTOR

EXTREMO REDUCTOR

LOS POLISACÁRIDOS ESTÁN CONSTITUIDOS POR VARIOS MONOSACÁRIDOS CUYA DIVERSIDAD ESTÁ DETERMINADA POR LA NATURALEZA DE SUS UNIDADES MONOMÉRICAS
ÚNICO TIPO O CONTIENEN DOS O MÁS TIPOS DIFERENTES

EL TIPO DEENLACE QUE SE FORMA ENTRE LAS UNIDADES LA LONGITUD DE SUS CADENAS Y EL GRADO DE RAMIFICACIÓN

EN EL EXTREMO DE LA CADENA, HAY UN CARBONO ANOMÉRICO LIBRE QUE NO FORMA UN ENLACE GLUCOSÍDICO Y SE LE DENOMINA EXTREMO REDUCTOR

ESTRUCTURA DEL GLUCÓGENO
Extremo no reductor

EXTREMO REDUCTOR

α-1,4

Cadena de glucógeno (glucosa)n

Extremos no reductores

α-1,4 α-1,6
EXTREMO REDUCTOR ESTRUCTURA DEL GLUCÓGENO

α-1,4

α-1,6

MICROGRAFÍAS ELECTRÓNICAS DE GRÁNULOS DE GLUCÓGENO Y DE ALMIDÓN

EL GLUCÓGENO SE ALMACENA EN FORMA DE GRANDES GRÁNULOS

CITOSÓLICOS
0.4 M Glucosa intracelular 0.01 µM Glucosa en forma de glucógeno 5 mM Sangre

(20 a 40 partículas elementales)

UNA PARTÍCULA ELEMENTAL DE GLUCÓGENO: 21 nm de diámetro 55 000 residuos de glucosa 2 000 extremos noreductores

EL GLUCÓGENO SE ENCUENTRA PRINCIPALMENTE EN HÍGADO (10% DE SU PESO) Y EN

MÚSCULO ESQUÉLETICO
(1 AL 2% DE SU PESO) EL INTESTINO (GLUCÓGENO DE LA DIETA)

FUNCIÓN DEL GLUCÓGENO EN:

MÚSCULO Fuente de energía (GLUCÓLISIS) Se agota en menos de 1 h durante la actividad vigorosa

HÍGADO Almacén de glucosa para otros tejidos (LIBERACIÓN DE GLUCOSA, GLUCONEOGÉNESIS) Desapareceentre 12-24 h

EL METABOLISMO DE GLUCÓGENO SE ENCUENTRA ALTAMENTE REGULADO DEBIDO A QUE REGULA LOS NIVELES DE GLUCOSA EN SANGRE

LOS GRÁNULOS DE GLUCÓGENO SON AGREGADOS COMPLEJOS DE GLUCÓGENO Y DE LOS ENZIMAS QUE LO SINTETIZAN Y DEGRADAN, ASÍ COMO DE LA MAQUINARIA UTILIZADA PARA REGULAR ESTOS ENZIMAS

DEGRADACIÓN DEL GLUCÓGENO (GLUCOGENÓLISIS)
TANTO EN HÍGADO COMO MÚSCULO ESTÁ DEGRADACIÓNTIENE LUGAR A TRAVÉS DE LA ACCIÓN DE TRES ENZIMAS:

LA GLUCÓGENO FOSFORILASA EL ENZIMA DESRAMIFICADOR DEL GLUCÓGENO FOSFOGLUCOMUTASA

ESTRUCTURA DE LA GLUCÓGENO FOSFORILASA

ES UN HOMODÍMERO ES UN HOLOENZIMA REQUIERE PIRIDOXAL FOSFATO (PLP) ES UN GRUPO PROSTÉTICO (UNIDO COVALENTEMENTE A LA Lys 679) ES ALOSTÉRICA

Lukacs et al. (2006) Proteins 63(4):1123

ELIMINACIÓN DE UN RESIDUO...
tracking img