Metodo anticonceptivo

TERCER CURSO: ASIGNATURAS TRONCALES

. Nutrición Animal.
. Tecnología Alimentaria.
. Anatomía Patológica General.
. Patología General.
. Radiología.
. Anestesia Veterinaria.
. Farmacia y Farmacología.
. Propedéutica Clínica.

NUTRICIÓN ANIMAL

Profesorado:
Coordinadora: Dra. Dña. FuensantaHernández Ruipérez (Profesora Titular)
Dra. Dña. Josefa Madrid Sánchez (Profesora Titular)
Dr. D. Juan Orengo Femenía (Profesor Ayudante)

Área de Conocimiento: Producción Animal.
Departamento: Producción Animal.
Créditos: 10,5 (6 t + 4,5 p).

1. Objetivos

1º.- Conocer los conceptos básicos de la asignatura y las facetas que abarcan tanto la nutrición como la alimentación.
NUTRICION:* definición, clasificación y funciones de los nutrientes.
* el proceso de digestión de los alimentos en las diferentes especies.
* el metabolismo de los nutrientes.
* el valor nutritivo de los alimentos, los factores que lo modifican y los métodos para determinarlo.
* la determinación de las necesidades nutritivas de los animales para mantener sus funciones vitales, y, especialmentepara las diferentes producciones.

ALIMENTACION
* el estudio de las materias primas mas usuales en alimentación, su clasificación y características de composición y utilización, asi como, las de moderno estudio y futuro aprovechamiento.
* el racionamiento científico y la formulación de raciones, mediante la aplicación de los modernos sistemas de alimentación, que permitan la optimizacióneconómica de la producción.

2º.- Aprender y manejar la terminología propia de la nutrición.

3º.- Fomentar en el alumno la familiarización con las fuentes de información.

4º.- Aplicar los conocimientos enfrentando al alumno a la realidad ganadera y de la industria, donde pueda ejercitar y contrastar de modo práctico la información recibida.

5º.- Integrar conocimientos con materias relacionas,y en especial con otros aspectos de la Producción Animal (manejo de la alimentación, costes de producción, influencia en la cantidad y calidad de producto...)

2. Programa de clases teóricas

I – INTRODUCCION

Tema 1.-NUTRICION ANIMAL.- Concepto y evolución. Relación con otras ciencias. Las cadenas tróficas. Repercusión de la alimentación animal en las producciones ganaderas y seguridadalimentaria.

II- NUTRIENTES, DIGESTION Y METABOLISMO

Tema 2.-EL ANIMAL Y SU ALIMENTO.- Composición química, y análisis del alimento y del organismo animal.

Tema 3.-EL AGUA.- Funciones en el organismo. Balance hídrico y factores que lo afectan. Calidad del agua. Necesidades de agua en las diferentes especies. Adaptaciones del organismo a la escasez de agua.

Tema 4.-INTRODUCCIÓN A LADIGESTIÓN Y METABOLISMO.

Tema 5.-CARBOHIDRATOS.- Características generales y funciones fisiológicas. DIGESTIÓN Y METABOLISMO: monogástricos y rumiantes.

Tema 6.-LÍPIDOS.- Características generales y funciones fisiológicas. DIGESTIÓN Y METABOLISMO: monogástricos y rumiantes.

Tema 7.-PROTEÍNAS.- Características generales y funciones fisiológicas. DIGESTIÓN Y METABOLISMO: monogástricos yrumiantes. LA INTEGRACION DE LOS PROCESOS METABÓLICOS. Control del metabolismo. Trastornos del metabolismo de interés en alimentación animal.

Tema 8.-VITAMINAS.- Definición y clasificación. VITAMINAS LIPOSOLUBLES. Naturaleza química, funciones fisiológicas y desequilibrios. Fuentes y aportes recomendados.

Tema 9.-VITAMINAS HIDROSOLUBLES. Naturaleza química, funciones fisiológicas y efectoscarenciales. Fuentes y aportes recomendados.

Tema 10.-MINERALES.- Definición y clasificación. MACROMINERALES. Absorción, transporte y metabolismo. Funciones fisiológicas e interrelaciones. Fuentes, disponibilidad y aportes recomendados. Deficiencias y toxicidad.

Tema 11.-MICROMINERALES. Absorción, transporte y metabolismo. Funciones fisiológicas e interrelaciones. Fuentes, disponibilidad y aportes...