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ANALISIS CUANTITATIVO DE MENTOL EN ACEITE ESENCIAL DE MENTA
QUANTITATIVE ANALYSIS OF MENTHOL IN MENTHA ESSENTIAL OIL BY GAS
CHROMATOGRAPHY
Morayma Molina, Isabel Cabello, Olga Lock*Pontificia Universidad Católica del Perú, Departamento de Ciencias, Sección Química,
Apartado 1761, Lima – Perú
* olock@pucp.edu.pe
1. INTRODUCCIÓN
Con el nombre de aceiteesencial de menta se conoce al aceite obtenido de varias especies de
menta como la Mentha arvensis, M. spicata (sin.M. viridis), M. piperita, M. pulegium, entre otras.
Sin embargo, debemosseñalar que el constituyente principal no es el mismo en todos ellos, por
ejemplo se dice que en la M. arvensis el aceite esencial contiene de 70 a 90% de mentol,
mientras que en la M.spicata predomina la (-)-carvona y en M. pulegium, la pulegona ; esto se
explicaría por la fácil interconversión de sus monoterpenos.
El mentol es un monoterpeno, C10H200, con lassiguientes características: agujas cristalinas pf 41-
43° C, pe 212° C, d 0,89, [η]25
D 1,458, [α]18
D -50 (10% sol. alcohólica), ligeramente soluble en
agua, muy soluble en alcohol,cloroformo, éter y éter de petróleo.
Tanto el aceite esencial de menta como el mentol tienen amplio uso en la preparación de
formulaciones para la tos e inhalaciones nasales; así comoen la industria de licores, confitería y
perfumería. El mentol se utiliza también como carminativo y sedativo gástrico.
En el presente experimento se describirán los pasos para elanálisis cuantitativo del mentol en el
aceite esencial de menta por cromatografía de gas.
2. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
A. Obtención del aceite esencial
Pese 100g de hojas secas dementa y sométala a una extracción por arrastre con vapor de
agua. Separe el aceite obtenido y coloquele unos cristales de sulfato de sodio como
OH mentol

version date: 1 December 2006
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