Metodologia
Páginas: 3 (513 palabras)
Publicado: 3 de mayo de 2011
HIGIENE Y CONDICIONES AMBIENTALES EN LAS QUE SE DEBE TENER EN EL ESTABLECIMIENTO.
El establecimiento elegido debe ofrecer:
- Ausencia de animales dentro del establecimiento.
- Buena iluminación(luz blanca y no de colores).
- Personal con buenos hábitos de trabajo que respete las normas higiénicas-sanitarias.
- Exposición de los alimentos en estanterías limpias .
- Exhibición dealimentos en envases íntegros, limpios, sin abolladuras, roturas ni rajaduras.
- Margen amplio de fecha de consumo de los productos.
- Manejo del dinero por empleados que no manipulen alimentos.
-Productos refrigerados y congelados exhibidos en forma ordenada y separados de acuerdo a su tipo: carnes, pollos, pescados, lácteos, fiambres, etc.
- Productos refrigerados exhibidos a temperaturas entre 0ºCy 5ºC; y los congelados a no menos de -12ºC.
- Evitar el consumo de alimentos que se presentan sobre los mostradores sin ningún tipo de protección segura.
- Mantener los alimentos bienrefrigerados.
No colocar excesiva cantidad de alimentos en el refrigerador.
PRODUCTOS DE LIMPIEZA MÁS CONSUMIDOS
Entre los productos de limpieza mas consumidos se encuentran:
* Blanqueadorcloralex.
* El Rendidor. Botella con 950 ml
* Detergente en polvo “blanca nieves” biodegradable. Bolsa 1 kg
* Detergente líquido “mas color”. Botella 1 lt
* Champú para ropa fina“vel rosita”. Botella 1 lt
* Jabón de pasta “1 2 3”. Con envoltura, barra 350 gr
* Limpiador Multiusos “pinol”. Botella 1 lt
* Suavizante para Ropa “suavitel azul”. Botella 1 lt
*Champú sólido “vel rosita”. Barra 350 gr
* Papel higiénico (diferentes marcas).
La mayoría de los detergentes analizados son muy buenos para eliminar las manchas en prendas depoliéster-algodón, sin embargo, al realizar las pruebas en prendas únicamente de algodón su desempeño fue variable.
El detergente multiusos que destacó por su alto desempeño y bajo costo fue el Blanca Nieves.
En...
El establecimiento elegido debe ofrecer:
- Ausencia de animales dentro del establecimiento.
- Buena iluminación(luz blanca y no de colores).
- Personal con buenos hábitos de trabajo que respete las normas higiénicas-sanitarias.
- Exposición de los alimentos en estanterías limpias .
- Exhibición dealimentos en envases íntegros, limpios, sin abolladuras, roturas ni rajaduras.
- Margen amplio de fecha de consumo de los productos.
- Manejo del dinero por empleados que no manipulen alimentos.
-Productos refrigerados y congelados exhibidos en forma ordenada y separados de acuerdo a su tipo: carnes, pollos, pescados, lácteos, fiambres, etc.
- Productos refrigerados exhibidos a temperaturas entre 0ºCy 5ºC; y los congelados a no menos de -12ºC.
- Evitar el consumo de alimentos que se presentan sobre los mostradores sin ningún tipo de protección segura.
- Mantener los alimentos bienrefrigerados.
No colocar excesiva cantidad de alimentos en el refrigerador.
PRODUCTOS DE LIMPIEZA MÁS CONSUMIDOS
Entre los productos de limpieza mas consumidos se encuentran:
* Blanqueadorcloralex.
* El Rendidor. Botella con 950 ml
* Detergente en polvo “blanca nieves” biodegradable. Bolsa 1 kg
* Detergente líquido “mas color”. Botella 1 lt
* Champú para ropa fina“vel rosita”. Botella 1 lt
* Jabón de pasta “1 2 3”. Con envoltura, barra 350 gr
* Limpiador Multiusos “pinol”. Botella 1 lt
* Suavizante para Ropa “suavitel azul”. Botella 1 lt
*Champú sólido “vel rosita”. Barra 350 gr
* Papel higiénico (diferentes marcas).
La mayoría de los detergentes analizados son muy buenos para eliminar las manchas en prendas depoliéster-algodón, sin embargo, al realizar las pruebas en prendas únicamente de algodón su desempeño fue variable.
El detergente multiusos que destacó por su alto desempeño y bajo costo fue el Blanca Nieves.
En...
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