Metodologuia

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Universidad Nacional Experimental del Táchira
Vicerrectorado académico
Decanato de Docencia
Departamento de Ciencias Sociales
Metodología de la Investigación

Estrategias para el incremento Productivo de Novillas Mestizas Brahman en un predio ubicado en el Municipio Páez del estado Apure.
Caso específico: Unidad de Producción“El Amparo”

Integrantes:
Escalante Darwin
García Anderson
García Sammy
Jaramillo Wilmer
Méndez Iván
Ortega Henry

San Cristóbal, 25 de noviembre de 2010

CAPITULO I

EL PROBLEMA

1.1 Planteamiento del Problema

Es sabido para los actores de la producción y mercadeo de productos cárnicos de origen agrícola; que la raza Brahman, en por lo menos, los últimos 50 años, ha sidomuy importante, debido al crecimiento acelerado de la población la cual ha llevado a un aumento paulatino y ascendente en el consumo de carne de bovinos; que ha obligado a los países productores de carne a ser más eficaces y eficientes en el uso de técnicas y estrategias del proceso productivo; generando una mayor producción de carne, ello satisface el consumo per cápita de carne por cadahabitante del planeta (Garmendia y Chicco, 1988).

La producción de carne en la mayoría de las naciones adyacentes al Ecuador, como Venezuela, dispone de grandes extensiones de tierras cubiertas por distintas especies de pastos que permiten mantener buena alimentación en los animales de los rebaños (Arriaga, 2001), y el objetivo, en un ambiente ideal, se plantea en obtener un becerro por año, en unlapso de un año, en promedio. (Garmendia y Chicco, 1988),
En nuestro ambiente tropical existen algunas limitaciones climáticas, que llegan a afectar en tal magnitud, que se llegan a ver condiciones austeras o muy pobres de los pastos sembrados e incluso en los suelos de las unidades de producción; esto trae como consecuencia, serias dependencias y limitaciones debidas a la calidad y a ladisponibilidad de biomasa vegetal, lo que determina en la mayoría de los casos, una reducida oferta forrajera para los animales; por ende, escaso suministro de nutrientes lo que produce una baja respuesta animal en cuanto a la producción de carne de refiere (Betancourt., 1986).
En tal sentido, después del estudio realizado en la Unidad de Producción “El Amparo” ubicada en el Municipio Páez del EstadoApure; se aborda la tarea de identificar las principales causas del problema de producción observado en los animales seleccionados; las cuales radicaban principalmente en el consumo de forrajes con bajo nivel de contenido de nutrientes, un bajo peso al destete (producto de lo anterior), lo que retardaba el desarrollo de la pubertad de las novillas afectando directamente la edad al servicio (edadmínima para el primer parto de estas), lo cual traía como consecuencia largos periodos entre partos, baja eficiencia en la producción de rebaños, afectando directamente al productor y a los consumidores; ya que no se satisface la demanda del producto en la zona mencionada.
Cuando la disponibilidad de nutrientes en un pastizal es deficiente, los animales sufren periodos de sub-nutrición, lo que reducesu capacidad productiva, por ende, incidiendo en un lento crecimiento y bajos pesos al destete; el cual es debido a la poca oferta forrajera que ofrece esta unidad de producción, esto también retarda el tiempo de la edad de servicio de las novillas. Adicionalmente a las condiciones propias del ambiente, los rebaños tienen grupos de animales más vulnerables, que determinan el éxito o fracaso de laproducción y productividad, como son las novillas de reemplazo, las vacas de primer parto y vacas de otras edades lactantes. (Chicco y Godoy, 2005)
El uso de estrategias nutricionales en las novillas como lo son hembras de remplazo, de recría es justificable, necesario para mantenimiento, y eficiencia en la unidad de producción suministrando nutrientes que ayuden a complementar la dieta...
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