Metodos de esterilizacion

UNIVERSIDAD DE COLIMA

Microbiología
"Métodos físicos de esterilizacion"

Método físico | Descripción | Mecanismo por el cual mata a los organismos | Material al que se aplica | Ventajas ydesventajas |
Calor húmedo(Vapor a presión) | Se coloca agua en la caldera, procurando que su nivel no alcance a los objetos que se disponen sobre una rejilla de metal. Se cierra asegurando la tapa, sinajustar los bulones y se da calor, dejando abierta la válvula de escape hasta que todo el aire se desaloje y comience la salida de vapor en forma de chorro continuo y abundante. El autoclave funcionaa una presión de 15 libras, a 121 °C, durante 15 minutos para garantizar que las bacterias con esporas sean destruidos. | El calor húmedo produce desnaturalización y coagulación de proteínas. Estosefectos se deben principalmente a dos razones: 1) El agua es una especie química muy reactiva y muchas estructuras biológicas son producidas por reacciones que eliminan agua y 2) El vapor de aguaposee un coeficiente de transferencia de calor mucho más elevado que el aire. | Textiles, instrumental, aparatos que tienen hule, jeringas que contienen metal, para medios de cultivo. | Ventajas delcalor húmedo: -Rápido calentamiento y penetración -Destrucción de bacterias y esporas en corto tiempo -No deja residuos tóxicos -Hay un bajo deterioro del material expuesto -Económico Desventajas: -Nopermite esterilizar soluciones que formen emulsiones con el agua -Es corrosivo sobre ciertos instrumentos metálicos |
Calor seco | El calor seco en forma de aire caliente generado por una resistencia,circula por la cavidad principal y por el espacio entre ambas cámaras, a temperaturas de 170º C durante dos horas.
| Por oxidación de los constituyentes químicos de la bacteria, estos efectos sedeben a la transferencia de calor desde los materiales a los microorganismos que están en contacto con éstos. | Textiles, materiales no alterables por el calor, soluciones acuosas, todo lo que sea...