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CONTROL DE CALIDAD
Definición.- El proceso de alcanzar los objetivos de calidad durante las operaciones.
Son todos los mecanismos, acciones, herramientas que realizamos para detectar la presenciade errores. La función del control de calidad existe primordialmente como una organización de servicio, para conocer las especificaciones establecidas por la ingeniería del producto y proporcionarasistencia al departamento de fabricación, para que la producción alcance estas especificaciones. Como tal, la función consiste en la recolección y análisis de grandes cantidades de datos que después sepresentan a diferentes departamentos para iniciar una acción correctiva adecuada.
Todo producto que no cumpla las características mínimas para decir que es correcto, será eliminado, sin podersecorregir los posibles defectos de fabricación que podrían evitar esos costos añadidos y desperdicios de material.
Para controlar la calidad de un producto se realizan inspecciones o pruebas de muestreopara verificar que las características del mismo sean óptimas. El único inconveniente de estas pruebas es el gasto que conlleva el control de cada producto fabricado, ya que se eliminan los defectuosos,sin posibilidad de reutilizarlo.
Pasos.-
1.- Elegir qué controlar.
2.- Determinar las unidades de medición.
3- Establecer el sistema de medición.
4- Establecer los estándares de performance.
5.-Medir la performance actual.
6.- Interpretar la diferencia entre lo real y el estándar.
7.- Tomar acción sobre la diferencia.
En México el organismo encargado de la calidad es el IMECCA (InstitutoMexicano del Control de Calidad)







MUESTREO
En ocasiones en que no es posible o conveniente realizar un censo (analizar a todos los elementos de una población), se selecciona unamuestra, entendiendo por tal una parte representativa de la población.

El muestreo es una operación selectiva que tiene por finalidad obtener una porción pequeña del lote que conserve las...
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