Mexico lindo y querido

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  • Publicado : 8 de noviembre de 2011
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Vayámonos a los tiempos muy antiguos, donde los primeros pobladores tenían la imagen del hombre hecho de maíz, éste es la base de la tortilla, alimento fundamental para la preparación de varios antojitos tradicionales en nuestro país: sopes, enchiladas, chilaquiles y sobre todo los tacos, un platillo característico que nos podría definir a todos los mexicanos: ricos, rápidos y picosos, claro,siempre acompañados de su salsita, otro elemento básico en las alimentación mexicana, por lo tanto se puede decir que “el gusto por el dolor durante el placer” es prioritario en la alimentación diaria, ya que no podríamos vivir sin contemplar al chile como parte fundamental en la comida típica de México.
Hablando de ello, un platillo típico de nosotros, el cual representa nuestros colores son loschiles en nogada, con su granada y su crema característica que le da vistosidad al manjar y nos recuerda nuestra bandera; no olvidemos el pozole: verde la lechuga, blanco la cebolla y el maíz y rojo el rábano.
Quien puede dejar de lado el mole, preparado por nuestras abuelitas o mamás quienes lo hacen con tanto amor y dedicando gran parte de su tiempo en su elaboración para que nosotros en unsantiamén no lo hayamos acabado.
Muchos mexicanos coincidimos en que la mejor bebida del mundo es el tequila: que la cubita para festejar, porque los festejos sobran aquí, porque es diciembre (ahora a las borracheras se les llaman posadas), porque es aniversario de nuestra independencia, porque la niña cumplió quince años, porque ya nació el bebé, porque hace frío, porque ganamos en el futbol, porqueperdimos también, porque el amor de nuestra vida nos engaño; para todo esta bebida se pinta sola.
Pero algo que sin duda es el complemento perfecto para el tequila es sin temor de equivocación, el mariachi, esto es lo mas mexicano que podemos encontrar en cualquier parte del mundo. Quien no ha escuchado una canción de ardidos o dolidos, claro ejemplo que acompañado de unos alcoholes puede ser unaprueba del sentimiento mexicano.
Ahora está muy de moda que la real academia de la lengua está quitando y poniendo palabras, tan es así que ha considerado incluir palabras como “cantinflear”, algo que los mexicanos entendemos a la perfección; estoy segura de que demasiadas personas utilizan esto a propósito o sin querer, sin embargo, el personaje a dejado una gran historia y trascendencia en lavida de todo buen habitante chilango y tepiteño.
Como Cantinflas, existen varios personajes que nuestro país no puede olvidar, claro ejemplo es “el santo”: quien no ha visto alguna de sus películas: “Santo contra las momias de Guanajuato”, “El Santo contra las mujeres vampiro”, “El santo contra los zombis” o los monstros, o cualquier cosa que pusiera en peligro a una bella dama y que él fuera elhéroe encargado de salvar al mundo de tan terribles abominaciones y peligros; por más que nos riamos de sus efectos especiales o sus trillados villanos, admitamos que para esa época eran grandiosos y para algunos lo siguen siendo.
La Virgen de Guadalupe para el país es la madre de todos sus habitantes, es su protectora, la que vela y cuida a sus hijos, tan importante es, que en la mayoría de loshogares mexicanos hay una imagen o estampita, y qué decir de la actualidad, donde también la mayoría de adolecentes tienen una libreta o un lápiz con su imagen en forma de caricatura; pero algo que muchos no saben es que los que ganan al comprar estos productos no son los mexicano, sino unos chinos que muy astutos decidieron registrar a la virgen como suya y los mexicanos seguimos comprando conferviente devoción y alegría.
Como olvidar su cumpleaños, donde millones de personas se dan cita en la basílica de Guadalupe para cantarle las tradicionales mañanitas (mientras las televisoras más importantes se pelean por televisarlo y ganar rating), después de haber peregrinado días y días por los caminos del país dejando a su paso gran cantidad de basura y muestra de malos hábitos, pero sin...
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