Mexico Tierra De Amaranto
Dilema
¿Qué proyecto productivo presentar ante Sedesol para recibir recursos económicos que permita intervenir con toda eficacia en las zonas de más alta marginación y menor calidad alimenticia del país?
Tomador de decisión sobre qué proyecto presentar: México Tierra de Amaranto y sus miembros
Tomador de la decisión de cuanto otorgar a MTA: Sedesol
PartesInvolucradas
• México Tierra de Amaranto (MTA)
• Secretaría de Desarrollo Social (SEDESOL)
• Ing. Mary Délano
• Dr. John Délano (Cinevstav del IPN )
• Dra. Mercedes López(Cinevstav del IPN)
• Dr. Anatoli Borodanenko (académico de la Universidad estatal de Guanajuato)
• Secretaría de Desarrollo Social
• Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuaras de México (INIFAP)
•Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA)
• Secretaría de Desarrollo Agropecuario (SEDEA)
• Instituto Mexicano de Investigación de la Familia y Población (Imifap)
• Gobiernos Municipales
Reto: Realizar estrategias subsidiaras para educar en la conciencia social.
Lugar: Querétaro y sus municipios.
Fecha: Ultimo semestre del año 2007
InvestigaciónCreo que primeramente hay que entender ¿qué es el amaranto? El amaranto es una planta que pertenece a la familia de los amaranthacea y al género Amarhantus. Su nombre científico es Amaranthus Spp. El amaranto es una planta de cultivo anual que puede alcanzar de 0.5 a 3 metros de altura; posee hojas anchas y abundantes de color brillante, espigas y flores púrpuras, naranjas, rojas y doradas.
Existentres especies de amaranto que producen semilla y que, a su vez, son las más apreciadas:
• Amaranthus Caudatus: se cultiva en la región de Los Andes y se comercializa como planta de ornato, principalmente en Europa y Norteamérica.
• Amaranthus Cruentus: es originaria de México y Centroamérica, donde se cultiva principalmente para obtener grano. También se consume como vegetal.
• AmaranthusHipochondriacus: procedente de la parte central de México, se cultiva para obtener grano. (Centro de información al consumidor de amaranto., 2003)
Sabemos que hay diferentes tipos de programas apoyando el consumo y comercialización de amaranto en zonas menos favorecidas. Sin embargo dichos programas solucionan el problema por “encimita” sin llegar a la raíz del mismo. Por lo tanto los resultandos nohan sido los esperados. Muchos de estos programas dependen del gobierno en turno por lo tanto por razones administrativas, políticas o presupuestas el apoyo a estos programas se retira.
El amaranto tiene muchos beneficios como su muestra en Anexo 1 del caso a tratar. Que esto lo puedo traducir a que se considere como un recurso valioso y aplicable al combate de la desnutrición. El sector saluddel estado de Querétaro atendió a 12 mil 166 menores de 10 años con problemas de desnutrición, cifra que significa entre el 6 y 8% del total de los menores atendidos por las autoridades ese año. (Guadarrama, 2012)
Si a un niño se le proporcionan 20 gramos de amaranto, por día, se puede esperar la recuperación del 73% de la población desnutrida en un año. (Lara, 2006)
El consumo de amarantorefuerza la cadena alimentaria familiar el cual permite disminuir el consumo del presupuesto nacional destinado a “gasto social”. Ya que la población requiere de programas como MTA que permitan ayudar al Estado combatiendo la desnutrición, generando autoempleos y disminuir la pobreza.
Pero para que dichos programas funcionen correctamente debe haber una selección de productos que ayuden a la economíay desarrollo de la zona. Ya que estas asociaciones junto con sus programas desde la producción hasta la comercialización sería un eje de desarrollo nacional a corto y mediano plazo.
Además que se abre una posibilidad de desarrollar y comercializar el amaranto a nivel mundial. Por lo tanto que mejor que Sedesol financie a MTA para seguir apoyando el crecimiento económico de la población,...
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