mi vida

COLA DE MONO
Ingredientes:
1/2 litro de leche.
Una cucharada de cafe intántaneo.
1/2 cucharadita de vainilla
1 clavo de olor
1 palo de canela. (chico)
1 pizca de nuez moscada.
3 cucharadasde azúcar o a gusto.
3 cucharadas de aguardiente (grandes) o a gusto.

PREPARACION:
Hierva el azúcar en un poco de agua con canela, nuez moscada y clavo de olor. Retire del fuego, cuele y disuelvaahi el café. añada la vainilla y el aguardiente y todo frío incorpórelo a la leche hervida. Guarde en refrigerador hasta servir.
BISTECS CON CREMA
Ingredientes:
4 bistec de asiento
1 cucharada demostaza
1 taza de crema espesa
1 cucharada (s) margarina
sal y pimienta a gusto
5 cucharadas coñac

PREPARACIÓN:
freír en margarina los bistec por ambos lado. Sazonar con sal y pimienta.Sacar del satén y mantener caliente. Verter el sartén el coñac, mostaza pizca de pimienta y crema. Calentar sin hervir y bañar con esto los bistec al servir.




Ensalada a la chilena (para 4personas)
INGREDIENTES:
4 tomates.
2 cebollas.
1 ají verde (optativo).
1 cucharada de cilantro o perejil.
1 1/2 cucharada de aceite.
sal a gusto.


PREPARACION:
Lavar la cebolla y picar enpluma; déjela un rato en agua con sal para sacarle lo fuerte, si no le gusta fuerte no lo aga. Pele los tomates y píquelos en rebanadas, júntelos con la cebolla, añada cilantro o perejil, aceite, ajiverde (optativo) y sal a gusto.



Asado al vino (para 4 personas)
INGREDIENTES:
3/4 kg lomo.
1/4 de cebolla rallada.
1/4 taza (s) de aceite de oliva
1/4 taza vino tinto
1 diente de ajo picado.una cucharada (s) salsa inglesa.
1/2 cucharada de azúcar
1/2 cucharada de aji en polvo.
1/2 cucharada mostaza dijon.
Sal y pimienta a gusto.

PREPARACION:
Cocinar por 10 minutos todos losingredientes , menos la carne. Poner la carne en un bol, agregar lo cocido.Tapar y refrigerar de un día para el otro. Dar vuelta la carne un par de veces. Sacar la carne, secar con toalla nova. Asar en...