Micro clase de alimentacion

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PARTE I
Tema: Alimentos en la Escuela
Área de Estudio: Ciencias de la Naturaleza y Tecnología
Asignatura: Ciencias de la Naturaleza y Tecnología
Grado y Nivel: 3er grado de la primera etapa de la Educación Primaria

Características de los alumnos:
La población a la cual será impartida la clase de alimentos en la escuela, son alumnos del 3er grado de la primera etapa de la EscuelaBásica Francisco Iznardy, está integrada por 19 alumnos de los cuales 10 son varones y 9 corresponden al sexo femenino, con edades comprendidas entre 8 y 9 años. Es un grupo bastante homogéneo, asisten regularmente a clases y la mayoría de ellos poseen hábitos de estudios, copian del pizarrón con poca dificultad, son participativos, salvo algunas excepciones de alumnos (as) que muestren miedo escénicoal hablar. Como también tienen deseos de conocer, explorar, asociar y experimentar nuevas vivencias para así poder obtener un aprendizaje significativo.
Objetivos de Etapa:

Contenidos:
Conceptuales:
❖ Variedad de alimentos que se venden en la cantina escolar.
❖ La cantina escolar, su importancia y normativa.
❖ Alimentos recomendados y norecomendados para la cantina de planteles educacionales.
❖ Higiene en la preparación y mantenimiento de los alimentos en la cantina escolar.
❖ Valor nutritivo de los alimentos.
Procedimentales:
❖ Expresión de las ideas previas acerca del papel que cumple la cantina escolar.
❖ Clasificación de los alimentos que se venden en la cantina❖ Indagación acerca de :
¿Para que esta la cantina en la escuela?
¿Qué importancia tiene nuestra cantina?
¿Cómo se preparan los alimentos que venden en la cantina?
¿Qué pasaría si no hubiese la cantina escolar?
❖ Observación en la cantina de la escuela o el lugar donde compran la merienda y registrar.
- Los alimentos quese venden.
- Las personas que allí trabajan.
❖ Investigación acerca de si los alimentos que allí se venden son recomendados o no recomendados por el Instituto Nacional de Nutrición (INN).
❖ Organización de una visita a la cantina de la escuela o en su efecto al lugar donde se compran los alimentos.
❖ Aplicación de las técnicas para la elaboraciónde instrumentos y registros de observaciones (cotejar si se emplea la lista de alimentos recomendados y no recomendados para las cantinas que proponen el INN).
❖ Análisis y discusión en grupo de sus observaciones para elaborar un informe sobre la visita a la cantina.
❖ Diseño y ejecución de una simulación del funcionamiento de una cantina destacando las funciones de lostrabajadores y los derechos de los usuarios.
❖ Comparación de lo representado con lo que ocurre en su propia escuela.
❖ Elaboración de conclusiones para el Director de la escuela, la junta Directiva de Padres y Representantes de cómo mejorar la calidad de la cantina escolar.
❖ Diseño y ejecución de una campaña para “educar” a la comunidad del plantel sobre el buenfuncionamiento de la cantina escolar o en su defecto de cómo organizarse para que se cree la misma en la escuela.
Actitudinales
❖ Respeto a la opinión de los demás.
❖ Valoración de trabajo en equipo.
❖ Apreciación del valor que tienen las normas de higiene al preparar y manipular los alimentos.
❖ Valoración de la importancia de cumplir con las normasdel INN acerca de las ventas de alimentos permitidos en la cantina de su escuela.
❖ Apreciación del trabajo de las personas de la cantina y sus precauciones higiénicas.
❖ Reconocimiento de la labor del INN.
❖ Exhibición de actitudes críticas cuando la cantina no cumple con las condiciones ideales.
❖ Cumplimiento de los deberes y derechos del niño.
❖...
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