Micro Empresa

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE TLAXCALA

FACULTAD DE

CIENCIAS ECONÓMICO ADMINISTRATIVAS

División de Postgrado

LA INVESTIGACIÓN DE MERCADOS COMO HERRAMIENTA PARA COMERCIALIZAR PRODUCTOS ELEBORADOS A BASE DE SOYA

CASO: LA CONCEPCIÓN

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

Presenta:

LUCIA MEDELLIN FUENTES

Para obtener el grado de:

Maestría en Administración

Tlaxcala Tlax., OCTUBRE 2009“COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS ELABORADOS A BASE DE SOYA”

CASO: LA CONCEPCIÓN

Oficio de Aprobación

DEDICATORIA

INDICE

INTRODUCCIÓN

Capitulo 1
Administración como área de estudio

Pag.
1.1 ANTECEDENTES HISTÓRICOS DE LA ADMINISTRACIÓN……..
1.2 ORIGEN DE LA ADMINISTRACIÓN MODERNA……………………..
1.3 ADMINISTRACIÓN COMO ÁREA DE ESTUDIO……………………..
1.4 CARACTERÍSTICAS DE LAADMINISTRACIÓN……………………..
1.5 IMPORTANCIA DE LA ADMINISTRACIÓN,…………………………..
SU APLICACIÓN Y SU CARÁCTER……………………………………..

Capitulo 2
Áreas funcionales de la administración

1. DEFINICIÓN DE LAS ÁREAS FUNCIONALES…………………………….
2. PRODUCCIÒN………………………………………………………………………
3. RECURSOS HUMANOS…………………………………………………………..
4. FINANZAS……………………………………………………………………………
5.MERCADOTECNIA…………………………………………………………………

Capitulo 3
Investigación de mercados

1. CONCEPTO DE MERCADOTECNIA
1. NATURALEZA DE LA MERCADOTECNIA
2. IMPORTANCIA DE LA INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
1. FUNCIONES DE LA INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
3. CONTRIBUCIÓN DE LA INVESTIGACIÓN DE MERCADOS A LA MERCADOTECNIA
4. PROCESO DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS

CAPITULO 4
Productoselaborados a base de soya

1. DEFICIÓN DE LA SOYA
2. CARACTERÍSTICAS DE LA SOYA
3. CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
4. ANÁLISIS DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN
4.4.1 DIAGRAMA DEL PROCESO
4.5 MAQUINARIA Y EQUIPO PARA SU ELEBORACIÓN

CAPITULO 5
Estudio del mercado
1. ANÁLISIS DE LA DEMANDA
5.1.1 DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA DEL MERCADO DE CONSUMO
5.1.2 COMPORTAMIENTOHISTÓRICO DE LA DEMANDA
5.1.3 PROYECCIÓN DE LA DEMANDA
2. ANÁLISIS DE LA OFERTA
5.2.1 CARACTERÍSTICAS DE LOS PRINCIPALES PRODUCTORES
5.2.2 PROYECCIÓN DE LA OFERTA
2.

5.3
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.

5. CANALES DE COMERCIALIZACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DEL PRODUCTO5.3.1 DESCRIPCIÓN DE LOS CANALES DE DISTRIBUCIÓN
5.3.2 VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS CANALES EMPLEADOS
5.4 DESCRIPCIÓN OPERATIVA DE LA TRAYECTORIA DE COMERCIALIZACIÓN

CAPITULO 6
Metodología de la Investigación

1. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN
2. OBTENCIÓN DE DATOS
3. TRATAMIENTO DE LOS DATOS
4. INTERPRETACIÓN DE LOS DATOS

CAPITULO 7

ResultadosCONCLUSIONES

BIBLIOGRAFIA

ANEXOS

INTRODUCCIÓN

INTRODUCCIÓN

A medida que pasa el tiempo, las expectativas de las amas de casa y consumidores de alimentos naturales, es decir, sin tantos conservadores artificiales, se van volviendo más exigentes en el ámbito de la salud y nutrición, siendo esto por los nutrientes, proteínas, fibras y vitaminas que proporcionan al cuerpo humano;por lo que estas exigencias no solo hay que cubrirlas sino superarlas.
En la actualidad esta expectativa, ha cobrado importancia en el interés por mejorar la calidad de vida, en todos los ámbitos y extractos socioculturales, concibiendo así esta conexión, nutrición – salud.
La dieta humana, hoy más que nunca pobre en fibra, vitaminas y minerales, debido al refinamiento de los alimentos(azúcares, granos, harina, etc.), ha traído como consecuencia una serie de enfermedades y malestares desconocidos por nuestros antepasados. El uso adecuado de ciertos complementos, combinados con una dieta completa (sin alimentos tóxicos, químicos o procesados), viene a satisfacer las necesidades nutricionales, que permitirá ver individuos felices, sanos, activos etc.
Esto ha impulsado a las...