Micro entorno

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Microentorno
Proveedores
Los proveedores son parte primordial del proceso productivo de las empresas, apareciendo al principio de la cadena de valor para suministrar insumos o materias primas.
Dentro los proveedores más importantes para la industria avícola se encuentran los proveedores de maíz, soya, frijol y sorgo, pues éstas son sus materias primas fundamentales para alimentar las aves(Gráfico 1). El alimento balanceado es un componente mayoritario dentro de la estructura de la cadena de valor avícola y su consecución juega un papel importante teniendo en cuenta la necesidad de hacer de los costos, costos eficientes.

Gráfico 1. ESTRUCTURA DE LA CADENA DE ALIMENTOS BALANCEADOS EN COLOMBIA

Elaboró: Observatorio Agrogadenas Colombia
Con la apertura económica llego un mayorcrecimiento para el sector avícola, donde el aumento en la producción y el consumo obedecieron en gran parte al menor precio de materias primas como el maíz y la soya. Para los años noventa el sector avícola absorbió el 70% de la cosecha nacional de maíz, soya y sorgo, y entre 1990 y 2003 se importaron más de 16 millones de toneladas entre maíz amarillo, frijol, soya y torta de soya, según ensayospublicados por el Banco de la Republica.(www.banrep.gov.co).

La tabla 1 nos muestra el consumo aparente de maíz amarillo, soya, torta de soya y sorgo en el sector avicultor tanto nacional como importado para el año 2003, siendo evidente el gran peso que tienen las importaciones de estas materias primas. Del total de consumo aparente de maíz amarillo un 92% proviene de importaciones y para lasoya y la torta de soya un 86%. La única materia prima que tiene mayor consumo nacional es el sorgo con un 80%.

Tabla 1. Colombia. Consumo aparente de materias primas por la avicultura. 2.003
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Toneladas métricas | | | | | | | |
Para Balanceado de Aves |
| Producción Nacional | Importaciones | Consumo Aparente | |
Materia prima | Pollo | Huevo | Pollo | Huevo | Nacional| Importado | Total |
Maíz amarillo | 47.752 | 49.144 | 580.115 | 609.809 | 96.895 | 1.189.924 | 1.286.819 |
Soya | 19.171 | 9.386 | 119.811 | 56.281 | 28.557 | 176.092 | 204.649 |
Torta de soya | 36.627 | 31.408 | 265.107 | 140.955 | 68.035 | 406.061 | 474.096 |
Sorgo | 101.872 | 12.869 | 26.358 | 3.106 | 114.741 | 29.464 | 144.205 |
Fuente: DIAN, Fenavi, Minagrucultura. | | | | ||
En Colombia dentro de los sistemas regionales de producción los cultivos de soya son de rotación. De esta manera encontramos en el Valle del Cauca cultivos alternos de maíz/soya, en los Llanos Orientales cultivos de arroz/soya y en el Tolima y el Valle del Cauca rotación de sorgo/soya. Para el año 2001 se pronosticaba un incremento de 70% de área sembrada, alcanzando así 5.900 hectáreas desiembra. Dicho crecimiento fue dado gracias al incremento del área en el Valle por su buena disposición de semilla y la linealidad entre los precios de la industria y los costos de producción. También se presentaron incrementos de área en el Cauca y Quindío- Risaralda.
Por otro lado, el cultivo de maíz ocupa la segunda extensión más grande de Colombia, con 538.569 hectáreas en el 2004 según laEncuesta Nacional Agropecuaria del proyecto DANE-SISAC. Esta área está distribuida con un 33.2% de maíz blanco y un 66.8% de maíz amarillo que es el empleado en la fabricación de alimentos balanceados para consumo animal. Adicionalmente, los cultivos se agrupan según su grado de tecnificación en tradicional y tecnificado, donde encontramos que la producción tecnificada tiene un rendimiento promedionacional de 5.25 toneladas por hectárea, lo que es aún muy pequeño frente a la gran demanda. Esta situación es la que ha obligado a tener volúmenes tan altos de importación, conllevando al fomento de producción nacional competitiva de maíz amarillo dentro de las cadenas productivas de la avicultura por parte del Gobierno Nacional.(www.dane.gov.co)
Respecto a la distribución del área...
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