Microbiologia ambiental

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16.CARACTERISTICAS DE CULTIVOS CONTINUOS
* cultivo balanceado mantenido por tiempo indefinido por un sistema abierto
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* ofrece mayores posibilidades de control. Por suscaracterísticas especiales permite controlar el proceso a un valor de velocidad específica de crecimiento () prefijado de manera muy simple. Este punto es de suma importancia ya que el comportamiento de lamayoría de los microorganismos se ve afectado por el valor de al que están creciendo. Por ejemplo, es común que a altos valores (cercanos a m) formen diversos productos, siendo la naturaleza de estosdependiente del microorganismo, mientras que a bajos valores de no los formen.
* Mediante el cultivo continuo es posible estudiar el efecto sobre el proceso de variables como PH, temperatura,concentración de nutrientes, etc., manteniendo constante el valor de , o bien, fijadas las anteriores, analizar el efecto de sobre el proceso.
* Es posible separar los distintos efectos y obtenerinformación valiosa para la mejora del proceso.
* Para poner en marcha un cultivo continuo, se realiza previamente un cultivo batch y en un momento dado, normalmente cuando se agota el substratolimitante, se comienza a alimentar el biorreactor con medio de cultivo fresco a un caudal.

CULTIVO DISCONTINUO

* Una sistema de cultivo discontinuo no posee alimentación o lavado .
* se carga elcontenido del biorreactor (tanda o lote) con el medio de cultivo y luego se inocula con el cultivo (células o microorganismos)
* se deja crecer hasta obtener el producto (biomasa o metabolito).* los nutrientes críticos se añaden en baja cantidad al principio, pero continúan añadiéndose en dosis pequeñas a lo largo de todo el crecimiento, de manera escalonada
* Este sistema se usa amenudo para la síntesis de metabolitos secundarios,
son los más habituales
* En el inicio del cultivo, el medio estéril se inocula con un volumen adecuado de microorganismos y se permite que...
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