Microbiologia contaminacion ambiental y morfologia colonial

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Cecytem 05 plantel guacamayas
Modulo 1 submodulo 3 análisis microbiológicos a frutas y hortalizas
Practica no. #3. CONTAMINACION AMBIENTAL Y MORFOLOGIA COLONIAL.
Docente: Arturo Martínez colon
Alumno: Adrian Medrano Guzmán
Especialidad: técnico en la tecnología y análisis de los alimentos
Grupo 203 “D” fecha 15/03/2011
Objetivo: Que el alumno realice un monitoreo de distintos lugares,superficies y objetos, para observar las diferentes formas de los microorganismos que existen en ellos.

Las guacamayas, Michoacán 11 de marzo de 2011.
Equipo: 6

Introducción.
Para conocer mejor las características de los microorganismos es necesario estudiarlas en un medio puro.  Un cultivo puro es aquel que contiene una clase de microorganismo, por eso se debe evitar la contaminación.  Paraesto se debe cultivar con la cantidad de nutrientes y los medios necesarios.  
 
La solución acuosa con los nutrientes necesarios se llama medio de cultivo.  Un medio de cultivo requiere de una fuente de carbono, nitrógeno y otros nutrientes.  La célula requiere de dos tipos de nutrientes: macro y micronutrientes.  El carbono es muy importante porque a partir de éste la célula fabrica materialcelular.  El siguiente elemento más abundante es el nitrógeno ya que forma parte de proteínas, ácidos nucléicos y otros constituyentes celulares.  Algunos otros macronutrientes son el fósforo, el azúfre, el potasio, magnesio, calcio, sodio y hierro.  Entre los micronutrientes son metales que forman parte de enzimas.  Los factores de crecimiento incluyen vitaminas, aminoácidos, purinas ypirimidinas.
 
Los dos grupos de medios de cultivos son los químicamente definidos y los indefinidos o complejos.  Los primeros se preparan añadiendo a agua destilada cantidades precisas de compuestos purificados, por eso se conoce la composición exacta.  A veces no es necesario conocer exactamente la composición química.  Los medios complejos usan lisados de sustancias nutritivas.  
 
Los medios decultivo pueden ser preparados para usarse en estado líquido o como geles semisólidos.  Un medio de cultivo líquido puede pasar a semisólido agregándole un agente solidificante  que normalmente es el agar.  En las cajas de Petri, es donde se hacen los medios de cultivos con agar.
 
Para evitar contaminates se debe utilizar la técnica aséptica.  Los contaminantes aéreos son los que presentan elproblema más común.  La transferencia aséptica de un tubo a otro se realiza con un asa o una aguja que ha sido esterilizada por calentamiento.  Los cultivos también peden ser transferidos a placas.
 
Cuando las bacterias crecen en la superficie de un medio nutritivo solidificado con agar o gelatina, las células que proliferan quedan prácticamente en posición fija y forman masas de millones ymillones de células observables a simple vista.  Las colonias así formadas tienen dimensiones desde las mínimas apenas visibles hasta masas de varios milímetros de diámetro.  Presentan características no solo de volumen sino también de forma y textura, y en algunos casos de color que, si bien hasta cierto punto depende de la naturaleza de los medios de cultivo y de las condiciones de incubación, encircunstancias establecidas son constantes y muchas veces de gran valor diferencial.  La morfología de las colonias constituye una de las características morfológicas de las bacterias indispensables para su aislamiento.
EQUIPO Y MATERIALES:
6 cajas de petri
Autoclave.
OBSERVACIONES:
durante la práctica se pudimos observar las diferentes colonias bacterianas que se formaban. También nos dimoscuenta de que tenían características diferentes es decir las formas de las colonias eran distintas, unas eran círculos grandes y otras puntos pequeños, también variaban en color dependiendo de donde se habían sacado estas bacterias (boca tierra agua desechos orgánicos etc.) también dependían un olor desagradable.
RESULTADOS:
Obtuvimos nuestras muestras de formas de vida bacteriana en cajas de...
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