microbiologia

Escola Politècnica Superior

Graus de BIOLOGIA,
BIOTECNOLOGIA i
CIÈNCIES AMBIENTALS
Escola Politècnica Superior
UNIVERSITAT DE VIC

Microbiologia general
DOSSIER DE PRÀCTIQUES
Pol Martín i Marc Hervàs

INDEX
OBJECTIUS 
ANTECEDENTS
1.LABORATORI DE MICROBIOLOGIA 
1.1 MATERIALS EMPRATS 
1.2 METODES D’ESTERIL·LITZACIÓ 
2. OBSERVACIÓ DE MICROORGANISMES 
2.1 OBSERVACIÓ DIRECTA 2.2 TINCIONS 
3. SEMBRA I AÏLLAMENT DE MICROORGANISMES 
3.1 SEMBRES 
3.2 AÏLLAMENT 
4. ESTUDI DEL CREIXEMENT DE MICROORGANISMES I RECOMPTES 
MICROBIANS 
4.1 MESURA DEL CREIXEMENT4.2 DETERMINACIÓ DE MICROORGANISMES DE 
L’AMBIENT 
4.3 CORBA DE CREIXEMENT 
5. AGENTS ANTIMICROBIANS 
5.1. MÈTODE DE DILUCIÓ EN TUB DE CULTIU 
5.2. MÈTODE DE DIFUSIÓ EN PLACA, ANTIBIOGRAMA 6. RESULTATS I DISCUSIONS 
6.1. RESULTATS INDIVIDUALS 
6.2. RESULTATS COMPARATIUS 
7. CONCLUSIONS 

OBJECTIUS:
En  aquest  apartat  analitzarem  els  objectius  per  els  quals  han  estat  realitzades  les  sessions 
pràctiques  de  microbiologia  general.  S’ha  de  tenir  una  base  per  a  poder  afrontar 
satisfactòriament  les  diferents  sessions  i  assolir  de  manera  total  els  coneixements  que s’ensenyen  en  les  mateixes,  i  per  tant  es  va  realitzar  una  sessió  introductòria  per  tal  de 
comprovar que es tenia la base necessària per prosseguir en les següents sessions. 
Els objectius d’aquesta sessió son simples,  tals  com conèixer els  elements  bàsics que trobaríem 
en  les  següents  sessions,  i  que  son  els  propis  d'un laboratori  de  microbiologia encara que  es 
coneixesin  d’altres  pràctiques  com  les  de  química  o  biologia,  i  per  suposat  saber  els  seu  ús 
corresponent.  En  aquesta  primera  sessió  també  es  va  veure  la  importància  dels  mètodes 
d’esterilització  i  per  tan un  objectiu  clar  era  que  es  tinguessin  en  compte  alhora  de  realitzar certs cultius i tenir els coneixements necessaris d’aquests mateixos.
Les  sessions  següents,  realitzades  al  llarg  de  la  setmana,  enfocaven  diferents  àmbits  de  la 
microbiologia al laboratori,  i  l’objectiu general  era adoptar  uns  coneixements amb els quals  es 
pogués realitzar un treball seriós en un àmbits professional si arribava el cas, és a dir, tenir unes nocions bàsiques per poder realitzar les tasques més comuns que ens podem trobar el dia a dia 
en un laboratori de microbiologia.
Un  aspecte  essencial  en  tot  laboratori,  no  només  en  el  de  microbiologia,  és  l’observació 
microscòpica,  encara  que  per  altres  tipus  de  pràctiques  ja  sabien realitzat  anteriorment,tenir 
clar  com  fem  una  bona  tinció,  saber  quina  fer  en  cada  cas  i  saber  interpretar‐la  és  molt important, tant com ho pot ser saber usar correctament el microscopi. 
L’objectiu  al  que  li  donem  mes  importancia  d’aquesta  pràctica,  és  aïllar  i  identihicar  els 
microorganismes  en un  cultiu mixt  ,  produir una quantihicació  dels  microorganismes  ,  valorar 
els efectes dels agents antimicrobians en el  creixement dels microorganismes; tenint tenin cura 
de  l’ús  dels  elements  bàsics  del  laboratori  de  microbiologia  i  les principals  tècniques 
d’esterilització. 
Aquest  procés  consta  bàsicament  de  l’aïllament  i  quantihicació  dels  microorganismes  que 
constitueixen  un  cultiu mixt  i  obtenció  de cultius  purs,  a  partir    de  les  sembres  de  cadascun 
d’aquests microorganismes. La caracterització morfològica,  bioquímica i  hisiològica de cadascun 
dels  microorganismes  mitjançant  tincions  i proves  bioquímiques  per  tal  de  classihicar  en 
gèneres  i  espècies  el  microorganismes  que  treballarem.  I  la  detecció  mitjançant  diversos 
metodes  ,  de l’efecte  de  determinats  agents  antimicrobians  sobre  el  creixement  dels   nostres 
microorganismes. Per calcular la velocitat de creixement especihica del microorganisme haurem ...