Microeconomía.

Ciclo: I -2008

Grupo teórico: 5

Aula: 3 D

Asignatura: Microeconomía 1.

Catedrático: Lic. Roberto Mena.

Tema: Estructura de Mercado del Café.

Intégrantes: Beltran Martinez, Iris Lisseth. BM07012
Cuatro Alfaro, Denis Enmanuel. CA07011
García Vásquez, Arnold Mauricio. GV07011
GuerreroMejia, Mariela Beatriz. GM04065
Rivas Fuentes, Rafael Ernesto. RF04005
Tutila Argueta, Heylin Cecibel. TA07012

HACIA LA LIBERTAD, POR LA CULTURA

Ciudad Universitaria, Julio de 2008.

INDICE.

INTRODUCCION. i
OBJETIVOS. iii
Objetivo General. iii
Objetivos Específicos. iii
1. A MANERA DE INTRODUCCION. 11.1 MARCO HISTÒRICO 1
2. OFERTA DE MERCADO. 4
2.1 ESTRUCTURA DE LA INDUSTRIA DEL CAFÉ: 4
2.2 TIPOS DE CAFÉ: 6
2.4 Recepción por Departamento. 8
Recepción por Departamento. 8
Recepción por zonas: 8
2.5 EXPORTACION DEL CAFÉ: 9
2.5.1PRINCIPALES COMPRADORES DEL CAFÉ SALVADOREÑO. 9
3. TEORIA DEL CONSUMIDOR. LA UTILIDAD. 11
3.1 Utilidad del consumo de café para la salud: 113.1.1 El café también es útil para el rendimiento de la memoria: 13
3.1.2 Útil para personas que trabajan de noche: 13
4. TEORIA DEL CONSUMIDOR. LA RESTRICCION PRESUPUESTARIA. 14
5. TEORIA DEL CONSUMIDOR. LAS PREFERENCIAS. 15
a) Gustos y Preferencias: 15
b) Complementos Perfectos: 15
c) Hábitos de Consumo: 16
6. LA ELECCION DEL CONSUMIDOR. 17
7. LA DEMANDA DE MERCADO. 197.1 FACTORES QUE INFLUYEN EN LA DEMANDA. 19
7.1.1 Principales aspectos que determinan la demanda. 20
7.2 Demanda Individual y Demanda de Mercado. 20
7.2.1 Demanda Individual: 20
7.3 Demanda Nacional de Mercado: 21
7.4 Elasticidad de la demanda. 21
7.4.1 La elasticidad-precio de la demanda: 21
7.4.2 Elasticidad - Ingreso de la Demanda: 24
8. INCIDENCIA DEL MARCO LEGALE INSTITUCIONALIDAD EN EL DESARROLLO DE LA CAFICULTURA. 25
8.1 LEYES QUE ADMINISTRA EL CONSEJO SALVADOREÑO DEL CAFE 27
9. CONCLUSIONES. 29
10. BIBLIOGRAFIA. 30
ANEXOS. 31
INTRODUCCION.

[pic]
El café es uno de los diversos productos de exportación de El Salvador (que no son muchos) el café representa el mayor bien de exportación de El Salvador, buena parte de sus ingresos sonprovenientes de este producto que es de consumo mundial, el café de el salvado es un café de alta calidad, comprado y consumido por países como Francia, China, Canadá, Estados Unidos, Inglaterra, por mencionar algunos.
El café se transformó en el producto sustituto a explotar (después de la producción de cacao, añil y bálsamo) los países Centro Americanos solo pudieron ampliar la producciones del caféporque los habitantes de los países industrializados empezaron a consumir café en tales cantidades que el grano se convirtió durante el siglo XIX en un producto muy popular.
La demanda de la gente para tomar café significo asimismo, que el precio que se pagaba por el grano llego a tales niveles que muchos países decidieron integrarse al mercado mundial del café. Es decir que el café se convirtióen la "mayor esperanza", para los países agricultores y el gobierno de el salvador impulso la principal fuente de "riqueza natural" a la agricultura con el fin de producir el café.
No fue suficiente, por supuesto, que haya habido una demanda en el mercado mundial para que el "grano de oro" se impusiera por encima de todos los otros productos de exportación de El Salvador. Para establecer unaproducción cafetalera cualquier tamaño, un factor determinante es la obtención de tierras de suficiente altura y fertilidad como para permitir el crecimiento y la productividad óptimos del árbol de café. A mediados del siglo 19, El Salvador tenía muchas tierras adecuadas para el café, pero la mayor parte de estas nunca habían sido explotadas, excepto para la extracción de maderas y la caza de...