Micronutrientes

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VITAMINA D
MICRONUTRIENTES
GABRIEL PRADA AGUILERA
Cód.: 09221025

Fuente: legumbres, espinaca, guisantes, frutos secos, semillas de girasol
* Huevos

NIACINA

VITAMINA E

ACIDO FOLICOTIAMINA

Fuente: Aceites de pescado,(aceite de hígado de bacalao), los pescados grasos (como el salmón, sardinas y atún), el hígado de pescado y la yema de los huevos.

* Huevos

Fuente:legumbres, espinaca, guisantes, frutos secos, semillas de girasol
* Huevos

Fuente:  panes fortificados, cereales, pasta, granos enteros, carnes magras, pescado, granos ecos, arvejas y semilla desoya
Fuente: pescado, atún, salmón, leche, brócoli, tomates, zanahorias
* Huevos

Función antioxidante: Contribuye al buen funcionamiento del sistema  nervioso, beneficia la constituciónneurológica fetal
SNC: Contribuye al buen funcionamiento del sistema  nervioso, beneficia la constitución neurológica fetal
Metabolismo energético: Las formas coenzimáticas participan en las reaccionesque generan energía gracias a la oxidación de hidratos de carbono, grasas y proteínas. NAD+ y NADP+ son fundamentales para utilizar la energía metabólica de los alimentos
Metabolismo energético: enforma de tiamina trifosfato o cocarboxilasa, es un cofactor enzimático imprescindible en el metabolismo energético y en la síntesis de las pentosas

Función Ósea: se encarga de regular el pasode calcio a los huesos. Por ello si la vitamina D falta, este paso no se produce y los huesos empiezan a debilitarse y a curvarse produciéndose malformaciones irreversibles: el raquitismo

SELENIOVITAMINA A

Fuente: pescado, los mariscos, las carnes rojas, los granos, los huevos, el pollo, el hígado y el ajo

CIANOCOBALAMINA
Roboflavina

Fuente: Res, cerdo, pollo, pavo, zanahoria, brócoli,papa, mantequilla

Función antioxidante: forma parte de la selenocisteina, un aminoácido peculiar, presente en la glutation peroxidasa
Función antioxidante: ayuda a proteger los ácidos grasos,...
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