Micronutrientes
Páginas: 3 (585 palabras)
Publicado: 9 de septiembre de 2011
NUTRICIÓN Y DIETOTERAPIA
Completar cada uno de los cuadros resumen.
Fecha de entrega: 26 / 04 / 11
VITAMINAS
| | |Recomendación dietética(diaria) | | | |
|VITAMINAS LIPOSOLUBLES |Principales funciones |según sexo ♀ y ♂|Alimentos fuente |Deficiencia |Toxicidad |
|A |Intervienen en el |para hombres. 4000 UI (ó 2.4 mg|Hígado, Yema de |problemas de la vista, y|Algunos de sus efectos tóxicos son la aparición de náuseas,|
| |crecimiento, |betacaroteno), para mujeres.|huevo, Lácteos, |más concretamente en la |ictericia, irritabilidad, anorexia, la cual no debe ser |
| |Hidratación de piel, |Límite máximo 3000 µg (10000 UI).|Zanahorias, |visión nocturna |confundida con anorexia nerviosa (trastorno alimentario), |
| |mucosas pelo, uñas, |(Note que el límite máximo es|Espinacas, | |vómitos, visión borrosa, dolor de cabeza, dolor y debilidad|
| |dientes y huesos. |referido a las formas retinoides |Broccoli,Lechuga,| |muscular y abdominal, somnolencia y estados de alteración |
| |Ayuda a la buena visión. |de la vitamina A. En forma de |Radiccio,| |mental. |
| |Es un antioxidante |carotenos provenientes de la |Albaricoques,| | |
| |natural. |dieta, no resulta tóxica para el |Damasco, Durazno,...
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VITAMINAS
| | |Recomendación dietética(diaria) | | | |
|VITAMINAS LIPOSOLUBLES |Principales funciones |según sexo ♀ y ♂|Alimentos fuente |Deficiencia |Toxicidad |
|A |Intervienen en el |para hombres. 4000 UI (ó 2.4 mg|Hígado, Yema de |problemas de la vista, y|Algunos de sus efectos tóxicos son la aparición de náuseas,|
| |crecimiento, |betacaroteno), para mujeres.|huevo, Lácteos, |más concretamente en la |ictericia, irritabilidad, anorexia, la cual no debe ser |
| |Hidratación de piel, |Límite máximo 3000 µg (10000 UI).|Zanahorias, |visión nocturna |confundida con anorexia nerviosa (trastorno alimentario), |
| |mucosas pelo, uñas, |(Note que el límite máximo es|Espinacas, | |vómitos, visión borrosa, dolor de cabeza, dolor y debilidad|
| |dientes y huesos. |referido a las formas retinoides |Broccoli,Lechuga,| |muscular y abdominal, somnolencia y estados de alteración |
| |Ayuda a la buena visión. |de la vitamina A. En forma de |Radiccio,| |mental. |
| |Es un antioxidante |carotenos provenientes de la |Albaricoques,| | |
| |natural. |dieta, no resulta tóxica para el |Damasco, Durazno,...
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