Miel

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OBJETIVO

Lograr en CANADA un nuevo mercado para la exportación de miel a granel de productores Argentinos, logrando así una apertura con respecto a la Comunidad Económica Europea, donde se encuentran actualmente concentradas las exportaciones de este producto.

POSICIÓN ARGENTINA EN EL MUNDO

En los últimos años, el sector apícola ha presentado un notable crecimiento, consecuencia delmejoramiento de la productividad y el mayor número de colmenas. Actualmente, nuestro País se ha convertido en el primer exportador, impulsado por la expansión de la demanda mundial de miel. El 90% del producto Argentino se exporta a granel, con destino a la Unión Europea y a los Estados Unidos. Su excelente calidad y características organolépticas le permiten ingresar a los mercados más exigentes.El Mercado Mundial

La Producción Mundial es del orden de los 1,2 millones de toneladas. Ocho Países concentran el 60% del total.

Argentina es el tercer productor mundial, después de China y Estados Unidos.

Principales Países Productores de Miel (en miles de toneladas)

|PAIS |1993 |1994 |1995 |1996 |1997|1998 |
|CHINA |176 |177 |178 |147 |150 |140 |
|EE.UU. |104 |98 |95 |89 |90 |89 |
|ARGENTINA |60 |64 |70 |57 |75|75 |
|RUSIA |49 |44 |44 |44 |S/D |S/D |
|MÉXICO |48 |41 |49 |48 |46 |56,5 |
|CANADA |31 |32 |30 |25|29 |33 |

Fuente: Dirección Nacional de Alimentos sobre los datos del USDA y el Programa MIEL 2000 (SAGPyA)

Los Principales importadores de miel son Alemania, Estados Unidos, Japón, Francia y el Reino Unido. Las compras mundiales promedian las 300.000 toneladas.

Las Exportaciones alcanzaron un valor de u$s 450 millones, en 1997. Argentina,primera en el ranking, superó los U$S 108 millones, seguida por China con U$S 69 millones.

México es el tercer exportador. Estos tres países suman algo más del 50% de las colocaciones totales.

La Producción Nacional

La producción de miel nacional creció un 40% desde 1993 como consecuencia del mayor número de colmenas y del mejoramiento de la productividad.

La caída observada en 1996 serelaciona con problemas climáticos que afectaron la cosecha.

En 1998, el valor de la producción superó los U$S 120 millones

Las Materias Primas

La actividad es desarrollada por 25.000 apicultores.

El número de colmenas asciende a las 2.500.000, pero se estima que en nuestras zonas agrícolas se podrían mantener en producción mas de 4.500.000 .

La oferta de materias primas se encuentra muyatomizada, Solo el 3% de los apicultores cuenta con más de 500 colmenas. El 12% tiene entre 350 y 500 el 75% entre 20 y 350 y el 10% no alcanza las 20 colmenas.

El rendimiento promedio nacional es de 30 a 35 Kg./colmena/año. En algunas zonas de producción se registran cosechas de 60 a 70 Kg./colmena/año, similares a las más altas del mundo.

La Provincia de Bs.As. concentra más del 50% de laproducción de miel y registra los mayores rendimientos por colmena.

Mapa Político de la Producción Nacional

|PROVINCIA |COLMENAS |PRODUCCIÓN (Ton.) |
|Buenos Aires |1.400.000* |41.000* |...
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