Minerales Funciones Basicas

MACROMINERALES
Nombre | Función | Alimentos | Déficit | Exceso |
Calcio | Son buenos para el desarrollo de los huesos y dientes, el funcionamiento adecuado de los sistemas nervioso y muscular.El calcio sirve además para la coagulación de la sangre, es un mensajero intracelular. | Leche, las tortillas de maíz, los charales, el queso, vegetales de hojas verdes, huevo. | En los niñosproduce raquitismo.En los adultos produce osteomalacia, un defecto de mineralización del hueso.En las mujeres posmenopáusicas, puede ocasionar osteoporosis, es decir pérdida de masa ósea. | HipercalcemiaEl Ca se deposita en muchos órganos por ejemplo arterias, corazón, hígado y riñones produciendo calcificado tisular.Puede interferir con la función de órganos, como en los riñones en la formación decálculos. |
Fosforo | Participa en la división de las células, y por tanto del crecimiento. Interviene en la formación y mantenimiento de los huesos, el desarrollo de los dientes, la formación detejido muscular y el metabolismo celular. | Se incorpora al organismo a través del consumo de carnes, huevos, lácteos, frutos secos, cereales integrales y legumbres. | Afecta la función de todas lascélulas, causando: * Debilidad muscular. * Reduce la descarga de oxígenos en los tejidos. * Raquitismo y osteomalacia. | Se puede combinar con calcio y produce fosfato calcio para despuésdepositarse en los tejidos. |
Magnesio | Componente del sistema óseo y de muchas enzimas, participa en la transmisión de los impulsos nerviosos, la contracción y relajación de músculos, el transporte deoxígeno a nivel tisular y en el metabolismo energético. | Cacao, la levadura de cerveza, los cereales integrales, las legumbres, plátano, Vegetales verdes, maíz, maní, carnes, leche, ciruelas. |Debilidad muscularDéficit de calcio secundario.Confusión, alucinación, convulsiones y otros síntomas neurológicos. | Extremadamente raroHipermagnesimia |
Sodio | Regulación del balance de fluidos,...