Minimizacion De Costos
Páginas: 3 (591 palabras)
Publicado: 4 de agosto de 2011
Título:
Minimización de costos en producción de masas para pizzas.
Objetivo general:
Minimizar los costos en la producción de los dos tipos de masas para pizzas.
Objetivos específicos:- Determinar la función objetivo que nos permitirá minimizar los costos.
- Identificar las posibles soluciones factibles.
- Identificar la solución Optima.
Alcance:
En estemercado se tomara en cuenta la producción de masas que se ha elaborado en los meses Mayo, Junio, Julio, de tal manera tomaremos una media de los datos recolectados para hacernos a la idea de quécantidad de masas se debe producir.
Conocer la empresa.
La panadería y pizzería San Jorge es una empresa dedicada a la producción y ventas de productos derivados de la harina como son: panes,bizcochos, bombones, pizzas, lasañas.
Cuenta con varios departamentos, los cuales son:
• Producción:
- Panadería
- Repostería
- Pizzería
• Ventas (despacho)
•Limpieza
• Gerencia
• Almacén
La panadería San Jorge lanzo su línea de producción de pizzas con el fin de satisfacer las necesidades de un público exigente, el cual ha respondido de formaextraordinaria ente esta propuesta, por tanto el siguiente trabajo tratara de minimizar los costos en la producción de dicho producto, para de esta manera brindar un mejor servicio a nuestrosclientes.
Conocer el producto:
La pizza es un pan plano horneado, habitualmente cuya base es elaborada con harina de trigo, sal, agua y levadura, y generalmente cubierto de queso mozzarella, salsa detomate u otros ingredientes locales como son: peperoni, tiras de cebolla y jamón.
Es original de la cocina napolitana (Italia) y su popularidad ha hecho que se extienda por todo el mundo en unainfinidad de variantes.
Desarrollo
Planteamiento del problema
La panadería San Jorge desea producir al menos 1,190 masas para pizzas grandes y al menos 2,250 masas para pizzas medianas al mes....
Minimización de costos en producción de masas para pizzas.
Objetivo general:
Minimizar los costos en la producción de los dos tipos de masas para pizzas.
Objetivos específicos:- Determinar la función objetivo que nos permitirá minimizar los costos.
- Identificar las posibles soluciones factibles.
- Identificar la solución Optima.
Alcance:
En estemercado se tomara en cuenta la producción de masas que se ha elaborado en los meses Mayo, Junio, Julio, de tal manera tomaremos una media de los datos recolectados para hacernos a la idea de quécantidad de masas se debe producir.
Conocer la empresa.
La panadería y pizzería San Jorge es una empresa dedicada a la producción y ventas de productos derivados de la harina como son: panes,bizcochos, bombones, pizzas, lasañas.
Cuenta con varios departamentos, los cuales son:
• Producción:
- Panadería
- Repostería
- Pizzería
• Ventas (despacho)
•Limpieza
• Gerencia
• Almacén
La panadería San Jorge lanzo su línea de producción de pizzas con el fin de satisfacer las necesidades de un público exigente, el cual ha respondido de formaextraordinaria ente esta propuesta, por tanto el siguiente trabajo tratara de minimizar los costos en la producción de dicho producto, para de esta manera brindar un mejor servicio a nuestrosclientes.
Conocer el producto:
La pizza es un pan plano horneado, habitualmente cuya base es elaborada con harina de trigo, sal, agua y levadura, y generalmente cubierto de queso mozzarella, salsa detomate u otros ingredientes locales como son: peperoni, tiras de cebolla y jamón.
Es original de la cocina napolitana (Italia) y su popularidad ha hecho que se extienda por todo el mundo en unainfinidad de variantes.
Desarrollo
Planteamiento del problema
La panadería San Jorge desea producir al menos 1,190 masas para pizzas grandes y al menos 2,250 masas para pizzas medianas al mes....
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