Mito De Un Subjenero Menor

SALUBRIDAD Y CALIDAD MICROOBIOLOGICA DE LOS ALIMENTOS:
1-¿ QUE INCLUYE UN CRITERIO MICROBIOLOGICO?
EL PLAN D MUESTREO Y CONDICIONES PARAN EL RECHAZO O ACEPTACION DELLOTE SEGÚN LOS RESULTADOS DEL ANANLISI DE LAS UNIDADES DE MUESTRA
2-¿QUIENES PUBLICARON UNOS EXTENSOS CODIGOS DE PRACTICA PARA LA FABRICACION DE ALIMENTOS?
LAS NACIONESUNIDAS,A TRAVES DE LA FAO Y LA OMS
3-¿CON QUE OTRO NOMBRE SE LE CONOCE A ESTE CODIGO?
“CODEX ALIMENTARIUS”
4-¿QUE PERMITE A ESTOS CODIGOS?
EL ASEGURAMIENTO OGARANTIA PREVENTIVA DE LA INOCUIDAD Y DE LA CALIDAD
5-¿EN QUE CONSISTE LOS PATRONES O ESTANDARES?
CONSISTE EN LOS LIMITES PARA LA CIFRA DE APTOGENOS PARA SUS TOXINAS O OPARAPRODUCTOS METABOLICOS E INCLUYEN PLATANES DE MUESTREO DETALLADOS
6-¿CUAL ES LA FINALIDAD DE LAS NORMAS MICROBIOLOGICA?
PERMITE QUE SEA EVALUADOS O JUSGADO LOS DATOSOBTENIDOS EN EL ANALISIS DE LAS MUESTRAS REPRESENTATIVAS EXTRAIDAS DE UNA REMESA DEL ALIMENTO
7-¿CUALES SON LOS PRODUCTOS LACTEOS FERMENTADOS?
EL YOGURT EL SUERO DELECHE Y UNOS CUANTO PRODUCTOS LACTEOS CONSUMIDOS LACALMENTE PRODUCIDOS POR LA FERMNETACION ACIDOLACTICO DE LA LECHE LIQUIDA
8-¿QUE VINCULAN TODOS LOS ANIMALES PRODUCTOSDE LA CARNE?
GRANDES CANTIDADES DE TIPOS DIFERENTES DE MICROORGANISMO EN DU INTESTINO Y SOBRE LA PIEL ESPECIALMENTE EN LOS CUARTOS TRASEROS

9-¿ QUE ESPECIES INCLUYENLOS MICROORGANISMO PSICROTROFICOS QUE SE ENCUENTRAN EN LA SUPERFICIE DE LAS CANALES?
PSEUDONOMAS, MORAXELLA, FLAVOBACTERIUM, ANETABACTERIUM, LACTOBACILLACEA ENTRE OTRASTAMBIEN LEVADURAS Y MOHOS
10-A QUE TEMPERATURA SE CONSERVA LAS CANALES MEDIAS CANALES Y CUARTOS:
COMPRENDE DE 2- Y 5°C BAJO CONDICIONES DE HUMEDAD RELATIVA REDUCIDA.