Mkt fundamentos

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Índice:

1. Reseña histórica Unión 3

1. Estructura 3

2. Organigrama 4

3. Misión 5

4. Visión 5

2. Análisis del mercado 5

2.1. Frecuencia de compra pan de molde blanco e integral 5

2.2. Lugares frecuentes de compra 6

3. Análisis de las ventasde pan de molde blanco/integral 8

4. Hábitos de consumo 9

4.1. El consumo de pan en el Perú 9

4.2. Frecuencia de consumo 10

5. Participación de mercado 11

5.1. Participación de mercado Pan Integral Unión 11

5.2. Participación de mercado Pan Blanco Unión 12

6. Los canales e intermediarios 14

6.1.Tendencia de exhibidores o rack 16

6.2. Oferta de categorías y productos 17

6.3. Marcas específicas que no deben faltar 17

7. Análisis del canal de la categoría de Pan de Molde Blanco 19

8. Análisis del canal de la categoría de Pan de Molde Integral 21

9. Formulación estratégica 23

9.1. ¿Dónde estoy? 23

9.2. ¿Dónde voy?23

9.3. ¿Cómo quiero llegar? 23

10. Descripción de la promoción 24

10.1. Promoción de venta al consumidor 24

10.2. Promoción de venta al canal 25

10.3. Comportamiento del consumidor ante las promociones propuestas. 26

10.4. Descripción de la promoción al consumidor 27

10.5. Eventos promocionales 27

11. Objetivospromocionales para el consumidor 28

11.1. Objetivos promocionales 28

11.2. Técnica promocional 28

11.3. Mecanismos 28

11.4. Presupuesto 28

11.5. Inversión requerida Primera Campaña 28

11.6. Inversión Total por la Primera Campaña 29

11.7. Inversión Total por la Segunda Campaña 29

11.8. Implementación 29

11.9.Evaluación y control 29

12. Objetivos promocionales para el canal 30

12.1. Objetivos promocionales 30

12.2. Técnicas promocionales 30

12.3. Mecanismos 30

12.4. Presupuesto de costos 31

13. Estimación de las ventas e ingresos después de la promoción 33

1. Breve reseña histórica Unión:
El Centro deAplicación Productos Unión nació en 1929 con la producción de productos integrales (panes y galletas) con el nombre de Vita Rey, en aquel entonces Colegio Unión.
En la actualidad es el Centro de Aplicación de la Universidad Peruana Unión, y forma parte de la red de industrias que tiene la Iglesia Adventista del Séptimo Día a nivel mundial a través de la Unión Peruana Norte. Esta empresa se esmera porelaborar productos de calidad, y que además, selecciona y evalúa rigurosamente todas sus materias primas para no poner en riesgo la salud del consumidor. En la actualidad, se tiene la Habilitación Sanitaria en regla, certificación HACCP, BPM otorgados por DIGESA; y en proceso de implementación, las certificaciones ISO14000, OSHA18000 e ISO22000. Hoy se cuenta con tres grandes líneas deprocesamiento: panes (integrales y blancos), galletería y bebidas; produciendo en total 82 productos; con un personal regular de 220 clientes internos; y 10 unidades propias de distribución con capacidad global de 28 TM.

Unión cuenta con 3 canales de venta:
• Distribuidores (a nivel nacional)
• Autoservicios (Metro, Wong, Tottus y Plaza Vea)
• Vendedores independientes

1.1.Estructura:
El Centro de Aplicación Productos Unión cuenta en la actualidad con cuatros grandes áreas que aportan a la empresa estabilidad y un control continuo en todos sus procesos.

Fuente: www.productosunion.pe

Unión cuenta con un equipo de apoyo que consta de las siguientes oficinas:
• Aseguramiento de Calidad
• Costos
• Mantenimiento
•...
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