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SEARS

ASEGURAMIENTO DE CALIDAD
PROVEEDORES

CARÁTULA DE EVALUACIÓN DE PERFIL

NOMBRE DEL PROVEEDOR
Galletas Aromáticas S.A. de C.V. |
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FECHA DE CONSTITUCIÓN
29 abril 1988 |

NÚMERO DE PROVEEDOR
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PRODUCTO/COMODITY Y DIVISIÓN:
División 87 |
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NOMBRE/PUESTO Y TELÉFONO DE SUS RESPONSABLES DE ÁREA:
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ÁREA COMERCIAL:
José Luis VillalbaLeón |

ATENCIÓN A CLIENTES:
Lorena Ramírez Ferreyra |

ASEGURAMIENTO DE CALIDAD:
Daniel Ernesto Hernández Martínez/ Subgerente de Control de Calidad/ 55204785 ext.109 |

PRODUCCIÓN/MANUFACTURA:
Juan Carlos Díaz Hernández / Coordinador de Producción / 55204785 ext. 109 |

LOGÍSTICA/ALMACENES:
Marco Antonio Jimenez Claudio / Coordinador de Almacén / 55204785 ext. 111 |

EVALUACIÓNDE PERFIL DE PROVEEDOR |
1.- ¿Cuántas personal labora en su Empresa y cuantas son del Área de Manufactura?
Total 107 / Manufactura ¿ |
2.-¿Cuántos Turnos Trabajan en el Área de Manufactura?
Dos Turnos |
3.- ¿Cuáles son sus 3 principales Clientes sin contar a SEARS ROEBUCK MEXICO?
El Palacio de Hierro, S.A. de C.V. |
Distribuidora Liverpool, S.A. de C.V. |
The Coffee Bar, S.A. de C.V.|
4.- Indique su promedio de ventas anuales
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5.- Indique los metros 2 asignados para cada una de las Áreas
Almacén de Materia Prima: 113m2 |
Almacén de Producto Terminado: 59m2 |
Área de Manufactura o Producción: 150 m2 |
Área Total de su Empresa: 725 m2 |
6.- ¿Cuenta con un Departamento de Control de Calidad y de cuantas personasse conforma?
Si, se conforma de 2 personas. |
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7.- ¿Cuenta con un Sistema de Gestión de Calidad y cuál es la Norma Internacional que tomaron como lineamientos?
No. En los registros y procedimientos de Planta Productiva contamos con bases de ISO 9001:2008 |
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8.- ¿Cuenta con inspección de Recibo de Materiales?
Si |
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9.- Explique brevemente de sus 2 Materias PrimasPrincipales que ítems o Puntos Inspecciona y como lo realizan.
Chocolate |
Parámetro | Especificación | Método |
Atemperado | Se quiebra en porciones irregulares y produce poco polvo | Corte transversal de aprox. 2cm de espesor con chuchillo de doble mango |
Porosidad | Poca o Nula | Se mide la cantidad de polvilloproducido por el corte |
Color | Depende del tipo de chocolate | Inspección visual de una pieza con corte transversal |
Olor | Depende del tipo de chocolate | Sensorial, en condiciones estándar |
Sabor | Depende del tipo de chocolate | Sensorial |
Punto de fusión | Depende del tipo de chocolate | Sensorial, se determina el tiempo que tarda en derretir en la boca una pieza de1gramo |
Huevo|
Parámetro | Especificación | Método |
Integridad | Máximo 5% de piezas rotas | Inspección visual |
Estado sanitario | Máximo 5% de piezas suciasNinguna pieza en descomposición | Inspección visual |

10.- ¿Quiénes son sus 3 principales proveedores?
Turin Alta Repostería, S.A. de C.V. |
Fábrica de Harinas Elizondo, S.A. de C.V. |
Nutri-Selección , S.A. |

11.- ¿Cuenta conAuditorias a Procesos? Explique brevemente como lo realizan:
No en sentido estricto. Se llevan a cabo inspecciones periódicas, dirigidas por la gerencia, donde se inspecciona alguno de los siguientes: Trabajo con apego a los procedimientos internos, Empleo adecuado de formatos. |
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12.- ¿Cuenta con Auditorias al Producto? Explique brevemente como lo realiza:
No en sentido estricto. Sellevan a cabo inspecciones periódicas, con la participación de Control de calidad, producción y mercadotecnia, para revisar las especificaciones de los productos y evaluar respecto a la demanda de los clientes y del mercado. |
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13.- ¿Cuenta con Auditoría de Embarque? Explique brevemente como lo realiza:
No en sentido estricto. Se supervisa el orden de acomodo, No contamos con auditorías de...
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