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MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANEJO Y PROCEDIMIENTOS DE
OPERACIÓN ESTÁNDAR DE SANITIZACIÓN EN EMPAQUES
DE MANGO PARA EXPORTACIÓN ADECUADO A LAS
CONDICIONES DE NAYARIT

Jorge A. OSUNA GARCÍA
Alberto MORALES LOREDO
Genoveva ÁLVAREZ OJEDA

INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y
PECUARIAS
CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL DEL PACÍFICO CENTRO
CAMPO EXPERIMENTALSANTIAGO IXCUINTLA
Publicación Técnica No 1.
Marzo de 2007

SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA
Y ALIMENTACIÓN
ING. ALBERTO CÁRDENAS JIMÉNEZ
Secretario
ING. FRANCISCO LÓPEZ TOSTADO
Subsecretario de Agricultura
ING. ANTONIO RUIZ GARCÍA
Subsecretario de Desarrollo Rural
L.R.I. JEFREY MAXJONES JONES
Subsecretario de Fomento a los Agro negocios
L.A.E. JOSÉ DE JESÚSLEYVA GARCÍA
Oficial Mayor
ING. CARLOS CARRILLO SANTANA
Delegado de la SAGARPA en Nayarit

INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y
PECUARIAS
DR. PEDRO BRAJCICH GALLEGOS
Director General
DR. EDGAR RENDÓN POBLETE
Coordinador de Investigación, Innovación y Vinculación
DR. SEBASTIÁN ACOSTA NÚÑEZ
Coordinador de Planeación y Desarrollo
LIC. MARCIAL GARCÍA MORTEOCoordinador de Administración y Sistemas

CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL DEL PACÍFICO CENTRO
DR. KEIR FRANCISCO BYERLY MURPHY
Director Regional
DR. JOSÉ FERNANDO DE LA TORRE SÁNCHEZ
Director de Investigación
LIC. MIGUEL MÉNDEZ GONZÁLEZ
Director de Administración
ING. LEOCADIO MENA HERNÁNDEZ
Director de Coordinación y Vinculación en Nayarit
y Jefe del Campo Experimental Santiago Ixcuintlai

CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL PACÍFICO CENTRO (CIRPAC)
El CIRPAC comprende los cuatro estados del Pacífico Central de la República
Mexicana, que son Colima, Jalisco, Michoacán y Nayarit. Estos en su conjunto
abarcan una superficie de 154,364 Km2, que representan 7.5% de la superficie
nacional. En esta región, viven 12’235,866 habitantes (INEGI, 2005),
correspondiendo más de la mitadde ellos al Estado de Jalisco. Un 42.6% de la
región Pacífico Centro es apta para la ganadería; 34.56% tiene vocación
forestal y 22.84% comprende terrenos apropiados para las actividades
agrícolas. La región Pacífico Centro, posee una gran variedad de ambientes,
que van desde el templado subhúmedo frío, hasta el trópico árido muy cálido.
En la figura abajo se muestra la distribución de losambientes en la región
Pacífico Centro.
Los sistemas producto más relevantes para la región Pacífico Centro y para los
que el CIRPAC realiza investigación y transferencia de tecnología son:
aguacate, limón mexicano, mango, agave tequilana, aves-huevo, porcinoscarne, maíz, bovinos-leche, melón, maderables, pastizales y praderas, sorgo,
caña de azúcar, bovinos-carne, no maderables, copra,bovinos-doble propósito,
sandía, plátano, frijol, papaya, durazno, guayaba y ovinos-carne.
El CIRPAC atiende las demandas del sector en investigación, validación y
transferencia de tecnología, a través de cinco campos experimentales
estratégicos, tres sitios experimentales y una oficina regional ubicada en la
ciudad de Guadalajara, Jalisco. La ubicación de campos y sitios experimentales
se muestraabajo.

CIRPAC
CIRPAC
SISTEMAS AMBIENTALES
EN EL CIRPAC - INIFAP
SIMBOLOGIA
Trópico Arido Muy Cálido
Trópico Semiárido Muy Cálido
Trópico Semiárido Cálido
Trópico Semiárido Semicálido
Trópico Subhúmedo Muy Cálido
Trópico Subhúmedo Cálido
Trópico Subhúmedo Semicálido
Subtrópico Arido Semicálido
Subtrópico Arido Templado
Subtrópico Semiárido Cálido
Subtrópico Semiárido SemicálidoSubtrópico Semiárido Templado
Subtrópico Subhúmedo Cálido
Subtrópico Subhúmedo Semicálido
Subtrópico Subhúmedo Templado
Subtrópico Húmedo Cálido
Templado Subhúmedo Frío

Santiago Ixcuintla
U
%

Vaquerías

El Verdineño

U
%

U
%

Oficinas Centrales
del CIRPAC

Ctro. Altos de Jalisco
U
%

U
%

SIGNOS CONVENCIONALES

Costa de Jalisco

Uruapan

U
%

Sitios...